麥角餅怎麼做，麥角餅的做法

“老底子的味道了，在老家基本上很多人家都會做，所以市場上有現成的餅皮。沒想到沒想到，到了杭州這個大都市，居然沒得賣。好吧，自己動手豐衣足食，折騰了一個小時，揉了兩次面，終於搞定了。其實這個餅裏可以加很多的東西，比較常見的是蘿蔔絲、藕絲、南瓜絲等等，我最喜歡的還是藕絲餅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥角餅的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、將藕刨成細絲備用

• 3、五花肉洗淨切丁備用

• 4、先下五花肉煸炒，加鹽和生抽調味，加入藕絲炒熟即可

• 5、放涼備用

• 6、麪粉加入少許鹽揉成麪糰

• 7、分成若干小劑子

• 8、擀成薄薄的麪皮

• 9、用這個可以將麪皮修飾的很圓很完整

• 10、將炒好的餡料放入麪皮中包好

• 11、平底鍋加少許油，下麥角餅煎至兩面金黃。中途加少許水，餅皮會很柔韌，不會發幹。

• 12、配上稀飯小菜很是美味哦。