輕油燒梅的做法 輕油“燒梅” 輕油燒梅怎麼做

“我們武漢管“燒麥”叫“燒梅”，“重油燒梅”那是相當出名的。用肉皮熬油製作，非常好吃，但又容易長胖胖。前兩天我看到一個方子，不是重油的，今天就借鑑了，發現也很好吃，就分享給大家！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

輕油燒梅的做法步驟

• 1、把食材都切成小丁，我買的梅條肉，剁成末，糯米泡了5個小時蒸熟了晾着待用。

• 2、鍋內倒入食用油，再加2勺豬油，加熱融化，先倒入肉末翻炒變色，再倒入豌豆，玉米粒翻炒，再倒入胡蘿蔔，香菇翻炒均勻，放入2勺蠔油，生抽。

• 3、再把蒸好的糯米倒入鍋中翻炒均勻，加入適量的熱水，水快收干時，再加入鹽，白糖，胡椒粉提味。炒好後晾涼備用。

• 4、涼後就用餃子皮包住餡料，豎着包能立起來就行，無需封口。

• 5、包好後上蒸鍋蒸15分鐘即可。這款“燒梅”輕油好吃。