27的烹飪日記——葡萄奶酥餅乾的餐飲精選

“國慶假期，外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~首先做的是奶酥餅乾~”食材明細主料低筋麪粉（195g）葡萄乾（80g）輔料蛋黃（3個）奶粉（12g）黃油（80g）配料細砂糖（70g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）葡萄奶...

“因為27的爸爸不能吃含膽固醇過高的食物~但是，又很喜歡吃甜食~所以~為了防止他老人家吃到外面賣的高膽固醇的甜食，於是，27這次做了這個“蛋白薄餅乾”，超級簡單，可以説是“超級懶人的一級棒餅乾”啊！恩恩~~”食材明細主料...

“超級推薦的一款下午茶點心，淡淡紅茶香......原配方里需要的是鬆餅粉，家裏沒有，上網查了查鬆餅粉就是低筋麪粉、糖份、發粉、蘇打粉、奶粉、香料、鹽。。。等等材料的混合物，就是一種預拌粉，我這就用低粉代替，加了少許蘇打...

“前兩次折騰了麪包吐司，感覺做的不理想，這次想折騰小酥餅，因為每次去超市，看到酥餅類的，都沒經住誘惑，總會買一些，作為電腦前的小點心，買的次多了，那些味道也吃膩了，總想自己做一些，自從有了烤箱，這個念頭更強烈了，只是心虛對烘焙...

“前幾天開始倒騰烤箱了，做了這葡萄奶酥餅乾，奶粉加上黃油，很濃的奶香味道，也是第一次做餅乾，很成功，相信你也可以的！一口咬下去好酥的，當然還有葡萄乾的甜味道，為某人制作的餅乾，相信他會喜歡的。因為下雨，沒有光線原因，拍出來的...

“牛肉~乾巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超愛的説！之前做一直沒寫食譜~這次終於記住拍下來了~大家空了試試吧~當零嘴吃相當不錯喲~嗷嗷嗷~”食材明細主料牛肉（適量）輔料八角（適量）三萘（適量）花椒（適量）老薑（適量）幹辣椒（適量）辣椒麪（適量...

“有日子沒開烤了，今天週末折騰一上午，滿屋飄香，兩烤箱一起開工，成功做了三種口味的，依次上圖嘍，先來個最愛的椰蓉葡萄乾小酥餅，因為自己要減肥不敢吃啊，為保質量一個口味吃了一塊，哈哈哈”食材明細主料黃油（100g）低粉（160g）糖（50g）...

食材明細主料低筋粉（180g）黃油（80g）白糖（50g）蛋黃（3個）輔料奶粉（15g）葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄奶酥餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化，加白糖，奶粉。攪拌均勻。2、拌好後的樣子。3、分次加入蛋黃液，拌均勻。蛋...

“今天，小朋友到家裏玩~所以，自創配料~和小朋友一起做起了小餅乾了~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（110g）輔料黃油（30g）雞蛋（1個）全脂奶粉（1小包）原味酸奶（3勺）新鮮檸檬汁（10ml）檸檬皮（一小撮）配料鹽（1/4小勺）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）烤（工...

“這道匆忙趕製的餅乾使用了君之葡萄奶酥的配方。不過，奶粉沒有了，白砂糖也不夠細，索性就做成這款帶着砂糖顆粒的葡萄乾酥餅”食材明細主料低筋粉（195克）蛋黃（3個）黃油（80克）白砂糖（70克）葡萄乾（80克）輔料全蛋液（少許）甜味（口味）烘焙（工...

“簡易，快捷口感上又一股濃濃的杏仁味香小酥餅，加了點葡萄乾同樣有股Q勁，適合居家朋友嘗試製作。”食材明細主料低筋麪粉（200g）黃油（80g）糖粉（80g）杏仁粉（20g）奶粉（10g）雞蛋（1只）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾小酥餅的做...

食材明細液種麪糰高筋粉（120g）温水（10g）酵母（1g）奶酥糖粉（15g）低筋粉（25g）奶粉（2g）黃油（20g）葡萄乾（適量）雞蛋液（適量）主麪糰高筋粉（180g）細砂糖（50g）乾酵母（3g）鹽（3g）雞蛋液（50g）黃油（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥葡萄乾麪包的做法...

“過年最佳的待客零食，操作簡單，其實步驟不多，就我寫得比較詳細，哈哈，吃起來酥酥的”食材明細主料低筋麪粉（180克）蛋黃（3個）黃油（80克）輔料葡萄乾（60克）奶粉（12克）細砂糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄奶酥的做法步驟1...

“小朋友想吃蛋糕了~但是最近比較忙的27就給小朋友做了簡單又美味的麥芬~加上酸酸甜甜的葡萄乾~很不錯喲~嘻嘻~”食材明細主料低筋麪粉（100g）輔料葡萄乾（40g）配料細砂糖（20g）泡打粉（6g）鹽（1.25g）雞蛋（20g）牛奶（80g）植物油（30g）甜味（口...

“葡萄乾的酸甜配上蛋黃的酥脆，以及濃郁的奶香，一道老少皆宜的中式點心。”食材明細主料低筋麪粉（180克）黃油（80克）葡萄乾（60克）奶粉（12克）細砂糖（50克）蛋黃（3個）輔料蛋黃（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄乾奶酥的做法步驟...

“一款非常簡單的餅乾~口味相當濃郁可口呢~在忙碌的時候，可以做一些作為小零食呢~恩~~”食材明細主料低筋麪粉（115g）輔料蛋液（15ml）提子乾（35g）配料黃油（75g）細砂糖（30g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）提子黃油餅乾的做法步驟...

“雖然，過年或者過節的時候才吃的酥肉，週末朋友們在27家聚餐，説要吃白味火鍋，白味火鍋怎麼能少了酥肉了，於是，事先，把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身，因為這裏的肉比較...

“一直都想自己做做披薩~於是今天先做了番茄披薩醬~呼呼~~”食材明細主料牛番茄（兩個）輔料大蒜（4、5瓣）洋葱（100g）配料黃油（30g）鹽（6g）黑胡椒（1小勺）牛至葉（1.5勺）羅勒（1/2小勺）糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制番茄披薩醬...

“嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”食材明細主料老土豆（2個）輔料全脂牛奶（一大碗）配料番茄醬（一小碟）鹽（少量）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）奶香薯條的做法步驟1、準備食材。2、先把牛奶倒入鍋裏，燒開。3、在這個期間，把...

“春節沒出門拜訪親戚。有點無聊。。看到零食盤實在是沒我想吃的。都是糖。。看到瓶子裏還剩點葡萄乾。乾脆去折騰下，做成餅乾好了。。”食材明細主料葡萄乾（適量）黃油（120克）白糖（45克）輔料雞蛋（1個）泡打粉（2克）低筋麪粉（250克）甜...

“這款軟曲奇~沒有黃油，沒有雞蛋，用清水侵泡葡萄乾，很適合素食主義者喲~~”食材明細主料低筋麪粉（100g）輔料無味植物油（50g）熱水（50g）葡萄乾（30g）巧克力（50g）配料紅糖（40g）泡打粉（5ml）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）葡萄乾...

“葡萄奶酥是孩子們在吃過一次以後就一直念念不忘的餅乾，黃油和奶粉賦予了它非常酥鬆與奶香味十足的口感，並且因為加入了蛋黃，所以這款餅乾還別有一翻濃郁的風味。想想已經有不一段時間沒做了。”食材明細主料低粉（195克）...

食材明細主料低筋麪粉（115克）輔料黃油（75克）白糖（30克）葡萄乾（30克）蛋液（1大勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾酥餅的做法步驟1、黃油放碗裏，微波爐叮一分鐘。2、叮好的黃油放入白糖。3、放入葡萄乾。4、加一大勺蛋液拌...

“國慶假期，外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~接着做了燕麥葡萄餅乾~這款做出來有點像桃酥，也很適合老人家吃~恩恩~~”食材明細主料低筋麪粉（100g）燕麥片（35g）葡萄乾（45g）輔料雞蛋（30g）無味植物油（65...

“某天早餐出鏡過的一款麪包，方子還是用5度冰種，越來越喜歡這種方法做麪包，喜歡它柔軟的口感，而且也更適合我這種愛做麪包的上班族，正如書中所説在低温中的酵母好象是自然健康長大的孩子，雖然週期長比較費時，但是經過低温發...