“好喜歡梅乾菜那個味道,久不久想吃一回,記得武漢滿大街都是烙大大一個梅乾菜燒餅,酥酥脆脆的,香哦。在家有時喜歡做發麪的,有時也不用發麪的,反正都好吃。”
- 鹹香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
梅乾菜肉燒餅的做法步驟
1、將麪粉加5克鹽加酵母粉,水。和成麪糰發酵40分鐘。
2、梅乾菜提前泡發剁碎,用炒鍋炒去水分,然後加點食用油煸炒均勻盛出。
3、豬肉剁碎加入薑末,葱花,然後加入梅乾菜。加鹽,一點點糖,生抽,蠔油調味,攪拌均勻備用。
4、把發好的面,揉成團,分成小團。擀開想包包子一樣,然後再用擀麪杖擀薄。
5、電餅檔加熱,倒適量食用油。下鍋烙至兩面金黃即可出鍋(用烤箱烤更香酥)。
6、簡單美味!
7、夏天配上一碗綠豆粥🍵,完美!