牛肉胡蘿蔔絲餡餅怎麼做，牛肉胡蘿蔔絲餡餅的做法

“胡蘿蔔是個好東東，但是在我們家炒菜並不十分受歡迎，那就作為餡料吧，味道真不錯，配上一碗熱乎乎的菠菜海苔蛋花湯，真是美味無敵吶”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉胡蘿蔔絲餡餅的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、麪粉加温水和成麪糰，醒30分鐘，和成三光面團。醒面過程中，和餡兒。

• 3、牛肉餡中加入輔料中提到的所有材料。

• 4、用筷子順一個方向攪勻，可分次加入適量水。

• 5、胡蘿蔔擦絲，分次加入肉餡中拌勻，分次過程中調入適量鹽，拌成相對比較粘稠即可。

• 6、取適量麪糰，擀成圓形皮。

• 7、放入適量餡料。

• 8、包成包子。

• 9、口朝下按成圓餅狀，儘量薄一些，但注意別漏了。

• 10、熱鍋，放入少許油，小火，放入餡餅。

• 11、煎至兩面發黃，加少許水，蓋蓋兒燜熟即可。

小竅門

1、別小看兩根胡蘿蔔，擦成絲一大碗，分次加入餡中，好拌勻；
2、加入胡蘿蔔絲後別忘了放鹽，這個餡餅胡蘿蔔絲比肉餡多，之後忘放鹽，結果我就不説了哈；
3、煎的時候用了水煎包的方式，出鍋後皮相對軟一些。