香葱油酥手抓餅的做法 紅薯孜然香葱油酥手抓餅 香葱油酥手抓餅怎麼做

“紅薯的營養價值高，是人人皆知的，紅薯是世界衞生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯的做法千變萬化，今天給大家推薦一款以紅薯為主角的手抓餅。我家先生是不喜歡吃紅薯的，這款紅薯餅先生吃了，連聲稱讚説：這樣吃紅薯還是非常美味滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香葱油酥手抓餅的做法步驟

• 1、紅薯蒸熟，去皮，稱出200克，壓成泥。

• 2、麪粉200克與200克的紅薯泥混合。

• 3、加入少量的水和成麪糰。靜置30分鐘。

• 4、醒面的時候做油酥。用40克左右的麪粉，加入適量的鹽。

• 5、鍋中放入油，燒開。幾乎有些冒青煙。

• 6、迅速倒入準備好的麪粉碗裏，迅速攪拌。麪粉變成微黃色，就可以了。

• 7、香葱切好，連同孜然一起放入油酥中。

• 8、攪拌均勻，醃製10分鐘。

• 9、醒好好的面，擀成圓片，儘量薄。

• 10、放上醃製好的油酥。

• 11、塗抹均勻。撒上一些孜然粒。

• 12、用刀切成均勻的道子，注意：兩邊都不要出頭。

• 13、然後順着捲起。

• 14、捲起後，儘量的拉長。

• 15、然後從一頭橫着捲起。

• 16、把尾部壓在底下就可以了。

• 17、壓扁，擀成餅狀。

• 18、電餅鐺預熱3分鐘，放入餅的時候，要把餅反過來放，因為4分鐘後還要將餅翻個。（這樣是為了美觀）翻個以後再4分鐘。

• 19、這是翻過來的成品，酥的都不能用手翻，找一個寬一點的鏟子協助反面。

• 20、用筷子挑一下，立刻鬆散。想不出有多美味，非要親手試一下，會讓您停不下口。

小竅門

面一定要軟。沒什麼技巧，簡單，營養，美味。快來試試把。