1、先把大米浸泡好,大概要隔一天吧,然後用石磨,把大米磨成粉狀,如果你覺得麻煩的話可以到外面買粘米粉,用水開化形成稠糊狀,可以調得稀一點,這樣做出來才會滑一點
2、準備好生菜,把生菜切成小片
3、把豬肉切成小片加上花生油、醬油、少許糖、再加上生粉,均勻攪拌。把蝦仁清洗乾淨。準備待用
4、在碟子上面掃一層薄薄的油再把步驟1當中調好的粉漿倒進寬大的碟子中(粉漿的稠糊度大概這樣吧)
5、再把把豬肉、生菜、蝦仁在上面
6、放入鍋中大概蒸4分鐘
7、出鍋後用拉粉腸的那種鐵片,從上到下捲起來,再用手慢慢卷好
8、用刀子切開
9、拿紫菜在中間捲一捲起來,如果喜歡辣的,就加點辣椒醬