![蟹粉豆腐絲湯怎麼做好吃又簡單]( "蟹粉豆腐絲湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
嫩豆腐 ：
1塊蛋 ：
3個蟹粉 ：
自定 輔料
鹽 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
1. 嫩豆腐絲切，越細越好。
2. 蛋備用
3. 蟹粉備用
4. 鍋內加水燒開，再加一點鹽和料酒，注要去除豆腐腥味，用筷子輕輕的把豆腐絲抖散開。
5. 燒開後瀝水再用冷水浸泡豆腐
6. 蟹粉和蛋合在一起打散。
7. 鍋內加水燒開，豆腐絲瀝水後倒入鍋內用筷子輕輕的把豆腐絲抖散開再次燒開，再把蛋液邊倒邊輕輕攪拌再次燒開即可。
8. 最後撒上香菜對上一點點鹽。
烹飪技巧
最好不要香菜，它的香氣會蓋過本身湯的香味，能吃出其本色的味是最好的。
