蛋黃玉米麪窩窩頭怎麼做，蛋黃玉米麪窩窩頭的做法

“玉米面+黃豆麪是傳統窩窩頭的做法，加了雞蛋黃之後就是新的做法了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃玉米麪窩窩頭的做法步驟

• 1、主輔料：玉米麪、黃豆麪、熟雞蛋黃、小蘇打

• 2、把所有材料放入盆中，攪拌均勻。

• 3、用80度左右的熱水將其燙勻、晾涼，然後和成麪糰，覆蓋保鮮膜餳發20分鐘。

• 4、鍋中加水，取一塊乒乓球大小的麪糰，捏成空心的圓錐體，也就是窩窩頭。

• 5、放入鍋中，這些料可以做15個左右。

• 6、燒開後，旺火蒸8分鐘即可。

• 7、關火後，靜置3分鐘，揭開鍋蓋。

• 8、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、白糖的用量可以按自己的口味調整。
2、熟雞蛋黃、黃豆麪是必須的。