木耳杏鮑菇餡餅怎麼做，木耳杏鮑菇餡餅的做法

“這款餡餅，用黑木耳、杏鮑菇兩種菌菇，再搭配韭菜作餡。
杏鮑菇營養豐富，口感很好，食療功效非常多，可以改善胃腸功能，美容，減肥，降血脂，降膽固醇，增強機體免疫能力。
黑木耳是血管清道夫，排毒的功效很顯著，還有很好的補血作用。
食用韭菜既可以減肥，還可以養肝護肝。用這三種食材搭配烙餡餅，美味營養又健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳杏鮑菇餡餅的做法步驟

• 1、小麥粉和成麪糰靜置15分鐘。

• 2、黑木耳提前泡發後洗乾淨。

• 3、杏鮑菇洗乾淨。

• 4、韭菜摘洗乾淨。

• 5、杏鮑菇切碎。

• 6、杏鮑菇入油鍋過油後盛出晾涼。

• 7、黑木耳切碎。

• 8、韭菜切碎。

• 9、韭菜、黑木耳、杏鮑菇放在容器中，加芝麻油、鹽、味精、薑末攪拌均勻作餡餅餡。

• 10、餳好的麪糰做成大小適中的面劑，擀圓作餡餅皮。

• 11、餡餅皮加餡料，用餡餅皮將餡料包嚴。

• 12、再按扁，成餡餅坯。

• 13、電餅鐺加熱，餡餅坯入鐺煎。煎至雙面金黃，餡餅熟即可出鐺享用。

小竅門

杏鮑菇入餡前過油，一可以讓杏鮑菇的營養素揮發的充分；二可以煸出杏鮑菇中的水份，避免餡中出湯。