杏鮑菇燒鮑魚怎麼做，杏鮑菇燒鮑魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇燒鮑魚的做法步驟

• 1、鮑魚去內臟洗淨，劃花刀。

• 2、加料酒。

• 3、加薑末蠔油抓勻醃製半小時。

• 4、杏鮑菇切3mm左右厚片，劃花刀。

• 5、將蒜頭生薑切沫，香葱切葱花。

• 6、燒開水放杏鮑菇焯水。

• 7、熱鍋熱油下入鮑魚煸炒片刻。

• 8、放入焯好水的杏鮑菇翻炒均勻。

• 9、加一匙生抽。

• 10、一匙蠔油，一勺醬油翻炒上色。

• 11、燜燒一會乘出備用。

• 12、鍋中留底油，下姜蒜末爆香。

• 13、加適量清水煮沸。

• 14、澱粉加少許清水調成水澱粉，倒入鍋中，撒入葱花勾芡。

• 15、將芡汁澆到杏鮑菇鮑魚表面即可。