烤箱烤饢怎麼做，烤箱烤饢的做法

“饢是新疆維吾爾自治區的傳統美食，幹香耐放，香味濃郁。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤箱烤饢的做法步驟

• 1、將麪粉放入盆中，加入適量的鹽、酵母粉、雞蛋和適量清水。

• 2、攪拌成絮狀。

• 3、揉成麪糰，蓋上蓋子，醒發1個小時左右。

• 4、揉壓排氣，根據自己烤盤的大小分開。

• 5、按壓成中間薄、四周厚的饢壞，再撒上芝麻，按壓結實。

• 6、用刀叉在饢上戳上孔，防止受熱起泡。

• 7、兩個雞蛋留下一個蛋黃。

• 8、烤盤刷上熟油。

• 9、將饢壞表面刷上蛋黃液。

• 10、烤箱上下火200度預熱8分鐘左右，放入烤盤，200度烤25分的。

• 11、成品。

• 12、成品。色澤金黃，外酥裏嫩。

• 13、配上八寶茶味道更贊。

小竅門

1.和平時烙餅的面區別不大，只是加了雞蛋和鹽，一個是烙，一個是烤。
2.烤箱品牌不同，時間很難固定，注意觀察，確實自己的最佳時間。