保鮮袋版的醬油肉蒸飯怎麼做，保鮮袋版的醬油肉蒸飯的做法

“梁實秋先生曾在文章裏寫道：“南方豬肉質嫩而味淡。”醬油肉，正是在豬肉的“淡”上面做文章——味淡，則可塑性更強，更有自由發揮的空間，不僅適宜煎炸炒燜，亦可“濃墨重彩”地加工風乾，做成隨取隨吃的醬油肉。

醬油肉的精妙之處在於油而不膩，配飯、下酒、炒菜，葷素搭配，味道都是極好的。晶瑩剔透的白米飯，再加一盤醬油肉，就是質樸簡單的一餐，是金不換的家常温暖

今天帶來的是不用電飯煲改換用保鮮袋來做這道醬油肉蒸飯，保鮮袋因為密封和傳熱效果不錯，操作起來也顯得更為方便”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

保鮮袋版的醬油肉蒸飯的做法步驟

• 1、材料準備

• 2、米淘洗乾淨，瀝去水倒入保鮮袋，醬油肉洗淨切片也裝袋

• 3、袋中倒入100克水，鹽，白酒，胡椒，和米肉充分混合

• 4、沸水鍋中，放入裝有原料的保鮮袋

• 5、蒸20分鐘即可，肉香Q彈的飯做好了

小竅門

❥此量適合單人食用，2-3人食用按此法增加
❥沸水的量要淹沒大部分的保鮮袋，保鮮袋不要碰到鍋壁以免壁熱燒化保鮮袋
❥醬油肉你也可以換成別的原料青菜（最好油炒幾下）、雞蛋（打勻）、香腸