農家蘿蔔乾雞蛋炒飯怎麼做，農家蘿蔔乾雞蛋炒飯的做法

“炒飯，對於很多人來説都再熟悉不過，可以將隔夜米飯很好的利用，因其製作簡單耗時較少而倍受歡迎。在醬油雞炒飯的基礎上加適量羅卜幹，可以起到增香的作用，帶有羅卜幹獨有的香味。這個是農家自曬的羅卜幹，水份含量少油煎後特別香，再搭配雞蛋，胡羅卜、蒜苗、生抽加以炒制，又是一道美味的炒飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

農家蘿蔔乾雞蛋炒飯的做法步驟

• 1、隔夜米飯一盤

• 2、蘿蔔乾、胡蘿蔔、蒜頭、蒜苗分別切碎

• 3、雞蛋兩隻打散後下鍋煎熟，然後放板上切碎

• 4、鍋內加一點油燒熱，下蘿蔔乾和蒜頭小火煎出香味，盛出

• 5、利用鍋內的底油，下胡蘿蔔和蒜苗翻炒一下

• 6、倒入米飯炒散炒均勻

• 7、再加入雞蛋、煎過的蘿蔔乾和蒜頭翻炒均勻

• 8、最後加點雞粉、兩勺生抽、幾滴芝麻油翻炒

• 9、成品圖

小竅門

1、建議選用泰國香米煮的飯，加水後先泡浸15分鐘再按煮飯這樣效果更好，米飯放涼之後加保鮮袋放冰箱保鮮一晚，這樣做出的炒飯更乾爽
2、所有食材入鍋後用大火翻炒，炒至米飯熱透即可時間不用太長
3、蘿蔔乾本身已有鹹味，所以最後加點生抽就可以無須再加鹽