蠔油豬肉白菜餃怎麼做，蠔油豬肉白菜餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油豬肉白菜餃的做法步驟

• 1、把麪粉邊加温水邊用筷子攪拌成抱團狀。

• 2、然後把面揉成團餳一餳備用。

• 3、把白菜切碎擠去水份。

• 4、豬肉剁碎。

• 5、把葱、姜剁碎。

• 6、把肉餡裏放入蠔油和油。

• 7、攪拌均勻放葱和姜。

• 8、再把它們拌好了。

• 9、加入切好的白菜、鹽、胡椒粉拌好。

• 10、把面剁成小塊再按扁。

• 11、然後擀成薄皮。

• 12、包入拌好的餡。

• 13、從一邊開始捏起來，要捏緊了。

• 14、餃子包好了。

• 15、鍋中放開水，下入餃子。

• 16、拿起勺子輕輕地攪一下，不讓餃子粘底。蓋上蓋子煮兩分鐘餃子浮起放入一碗冷水再煮一分鐘。

• 17、開蓋，用漏勺撈起餃子。

小竅門

不要放味精，蠔油本來就可以提鮮。