豬肉油渣韭菜餃的做法 包餃子（豬肉油渣韭菜餃） 豬肉油渣韭菜餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉油渣韭菜餃的做法步驟

• 1、韭菜洗淨瀝乾水分（韭菜不出水的竅門：韭菜洗淨捕開在太陽下曬半小時，或用電風扇吹半小時）

• 2、豬肉剁碎

• 3、取一個盤，放入剁碎的豬肉、加入雞蛋、鹽、薑末

• 4、將豬油渣切碎放入裏面、攪拌均勻放置片刻

• 5、將切好的韭菜加入、加入2勺玉米油拌勻

• 6、拌好的肉餡

• 7、下面來包餃子，取一張餃子皮放入餡料（如果餃皮乾的話、可以用手指沾一點點水在餃子皮的四周）

• 8、餃皮對摺，右手食指和拇指在中間線捏一下、捏緊

• 9、左手食指輕輕推一個皺褶到右手食指的位置，然後用右手兩個手指把皺褶捏緊

• 10、重複步驟繼續捏，左手拇指把餡往裏推一推，給後面的皺褶留位置，左手邊推右手邊捏緊，這樣一個餃子就包好了

• 11、包好的餃子是不是很整齊

• 12、每個都很漂亮

• 13、包好的餃子可以做蒸餃、煎餃、水餃，或放入冰箱冷凍當早餐、夜宵都可以！