“米飯粒粒分明,口感鹹香有嚼勁,來上一盤孩子太喜歡啦!😋”
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香葱柴雞蛋肉末炒飯的做法步驟
1、備好食材:如圖。
2、柴雞蛋兩個備用。
3、雞蛋打散加入適量鹽攪拌均勻備用。
4、熱鍋冷油(油比平時炒菜加點),下蛋液快速用鍋鏟劃散開來。
5、放入葱白,肉末,青菜丁快速翻炒至肉末變色。
6、加入適量生抽翻炒均勻及適量熱水燜煮至肉末熟(約三分鐘)。
7、放入涼米飯小火翻炒均勻至米飯粒粒分明,撒入葱花炒勻即可(雞蛋已加鹽炒,生抽調味有鹽味)。
8、成品圖(太香啦!)。
9、成品圖。
小竅門
炒飯的米飯用涼米飯,才能粒粒分明!
我用的飯是早上燒的!