全蛋切片吐司的做法 全蛋切片吐司麪包 全蛋切片吐司怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全蛋切片吐司的做法步驟

• 1、1.牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。

• 2、2.所有材料揉成麪糰，加入橄欖油，一點點揉入麪糰，再繼續揉至完全階段至有光滑薄膜。

• 3、3.蓋上保鮮膜或者濕布，放在温暖的地方，發酵至兩倍大．

• 4、4.發酵完後，取出，排氣，分成三等份，滾圓，覆蓋保鮮膜繼續發酵15-20分鐘．

• 5、5.取一個麪糰，擀成牛舌狀。

• 6、6.翻面捲起，捏緊收口處。鬆弛十分鐘，反覆這樣2次。

• 7、7.放入吐司盒發酵至8分滿，蓋上吐司蓋。

• 8、8.烤箱180度下層40鐘左右，烤好後脱模切片。