薺菜早餐餅怎麼做，薺菜早餐餅的做法

“薺菜味甘平和脾有利水，止血，明目等功效。薺菜的營養價值很高，蛋白質相對較高，鈣含量較高。所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質，所以俗語説“三月三，薺菜當靈丹”。所以這個季節千萬不要錯過這一美味哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜早餐餅的做法步驟

• 1、處理薺菜並洗淨備用

• 2、洗淨的薺菜切碎備用

• 3、盆中加人適量麪粉和兩個雞蛋

• 4、加適量食鹽調味

• 5、少量多次加水調成自己想要的濃稠度

• 6、加入切碎的薺菜

• 7、加入蝦皮（可以不加，也可以換成火腿、培根等食材）

• 8、平底鍋置於火上中小火，舀一勺麪糊放入鍋中

• 9、晃動鍋子使麪糊攤開

• 10、待底部凝固時翻面再煎片刻即可

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖（再加點料，卷根火腿腸會不會更好吃）

小竅門

備註：在煎雞蛋餅時一定要使用中小火，火太大會糊掉。
水的用量並不固定，喜歡雞蛋餅薄一點可以多加一點水，喜歡厚一點的就少加水。