薺菜坨坨餅怎麼做，薺菜坨坨餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜坨坨餅的做法步驟

• 1、薺菜洗淨入開水鍋汆燙一下，撈出過涼瀝乾水分切碎。

• 2、加一點水打成糊，放少許鹼粉，和麪後顏色會很好看。

• 3、取適量麪粉加入發酵粉拌勻。

• 4、放入薺菜糊和成軟一點的麪粉發酵。

• 5、發酵兩倍大小即可。

• 6、將發酵好的面放案板上揉勻排氣。

• 7、分成大概同等大小的劑子揉勻。

• 8、擀成圓餅狀。

• 9、電餅鐺預熱，放入餅坯。

• 10、一面上色後翻過烙另一面。

• 11、多翻幾次確保熟透即可，用手捏一下迅速回彈即可。

• 12、一次吃不完可晾涼後裝入保鮮袋冰箱冷凍保存，吃的時候提前取出加熱哦。

• 13、成品圖。

小竅門

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