銀耳放久了呈現出黃色還能吃嗎，過期銀耳的特徵是什麼

相信有很多人都是吃過銀耳的，那麼銀耳長什麼樣子相信大家也應該是不陌生的，但是過期了的銀耳長什麼樣子呢？今天我就來為大家介紹介紹過期銀耳的特徵以及銀耳放久了呈現出黃色還能吃嗎的內容。

一、過期銀耳的特徵是什麼

1.外觀特徵

過期了的銀耳顏色暗黃，朵形不完整，呈殘缺狀，而且它的蒂頭也非常不乾淨，上面有黑色的斑點還有灰色渣渣。

2.碰觸特徵

過期了的銀耳相比於正常的銀耳，失去了乾燥感，所以用手觸摸的時候，會有很明顯的潮濕感。

3.味道特徵

過期了的銀耳由於潮濕會導致發黴，聞起來就會有難聞的異味或其他臭味，但是過期了的銀耳，吃起來有清甜的味道。

4.發制特徵

正常的銀耳用温水泡過後，會迅速膨脹開來，但是過期了的銀耳用温水泡了之後，膨脹的並不是很明顯，而且膨脹速度很慢，如果在泡的過程中發現部分銀耳分裂散開，説明這些銀耳是通過人工合成的。

二、銀耳放久了呈現出黃色還能吃嗎

銀耳放久了呈現出黃色的話就不能夠再吃了，有時候銀耳放太久了也會出現綠褐色，非常易碎，出現這種情況的銀耳是已經變質了的，就不能再吃了，一旦吃了變質的銀耳，對人體是有很大傷害的，所以家中存放的銀耳，如果呈現出黃色或者綠褐色就一定要扔掉了，建議最好還是不要把銀耳放的太久，放太久就會容易變質，變質的銀耳吃了對身體有害無利，所以一次性不要買太多銀耳，買來的就儘快吃掉，不要等到過期了丟掉就可惜了。

銀耳對人體健康雖然有很大益處，但是一定要注意它的保質期，過期了的銀耳對人體健康百害而無一利，變質的銀耳會產生一些有害物質，輕則使人短暫昏厥，嚴重的話可能會引起食物中毒，所以銀耳如果過期了，要趕緊丟掉，不要因為怕浪費而捨不得。