蓴菜如何選購，蓴菜價格一般在多少左右呢

蓴菜是我國非常珍貴的蔬菜之一，它主要產自於我國的江蘇省，浙江省，湖北省。蓴菜的本身沒有什麼味道，主要是因為它的口感比較細嫩爽滑，所以深受人們的喜愛。那麼蓴菜價格一般在多少左右呢?蓴菜如何選購?蓴菜如何保存？

一、蓴菜價格一般在多少左右呢

蓴菜一般是在三月份的時候就會上市，因為它的產量比較少，所以蓴菜的價格一般在6-25元一斤。

二、蓴菜如何選購

1.蓴菜是一個營養價值高的野生蔬菜，被人們譽為“水中人蔘”，所以想要吃到高品質的蓴菜，對它的挑選也是非常重要的。其中我們要注意蓴菜的收穫季節，蓴菜分為兩個收穫季節，一個是春季，一個是秋季，春季的蓴菜要比秋季的蓴菜質量好，所以我們儘量去選擇春季的蓴菜，一般是在4-7月份的時候春季蓴菜就會上市。

2.我們在挑選蓴菜的時候要去選擇葉子的顏色是不均一的，紫中帶綠或者是綠中帶灰都是顏色正常的蓴菜。

3.也可以選擇菜葉上有零星被菜蟲咬過的蓴菜，這樣的蓴菜往往沒有噴農藥，買回家後適當的清洗一下就可以用來製作了。

三、蓴菜如何保存

1.如果是自己種植的蓴菜，採摘下來後，應該放在小木桶或者是塑料桶中。不可以放在鐵材質的容器裏，因為會影響蓴菜的顏色。

2.蓴菜也是可以放在冰箱裏的，只要它沒有水分，一般放在冰箱五到七天都是沒有問題的，千萬不可以把它放在冷凍室，因為蓴菜會凍傷從而影響口感。

3.市場上賣的蠢材一般都是。經過加工後可以長期保存的，放置在陰涼乾燥的地方，只要不超過它的保質期就可以了。

以上就是關於蓴菜價格，蓴菜如何選購以及蓴菜如何保存的相關介紹。我們只要備足材料，在家也可以製作很多關於蓴菜的美食:芙蓉蓴菜，蓴菜雞絲湯，蓴菜羹，西湖蓴菜湯，魚戲蓮葉湯等等。