葡萄酒如何搭配美食，尼雅葡萄酒價格是多少

只要能為菜品搭配合適的美酒，不僅能讓食物的口感更加誘人，也能使享受美食的氣氛更加迷人。那麼，尼雅葡萄酒價格是多少?葡萄酒和美食又應該怎樣搭配?

一、尼雅葡萄酒價格是多少

尼雅是中信國安葡萄酒業股份有限公司的核心品牌，它旗下的葡萄酒視級別、年份的不同，價位大致在人民幣幾十元到數百元的區間。

二、葡萄酒如何搭配美食

1. 食物與酒的輕重相符

口感較“重”的食物，比如牛排、烤肉、薰腸通常搭配濃郁的紅葡萄酒。這是因為紅葡萄酒中富含的單寧可以使肉類的纖維感柔化，肉質吃起來更細嫩。

而口感較為清淡的雞肉、魚肉等，則通常搭配酒體較清的白葡萄酒或者低單寧的紅葡萄酒，這是藉助了酒中比較突出的酸度來增加口感的清爽，同時，還兼具了去腥的作用。所謂的“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，説的就是這個道理。

2. 海鮮最好不要配紅葡萄酒

吃海鮮最看重的就是這個“鮮”字，但海鮮與紅葡萄酒卻不太相配。如果海鮮類食物中的鮮味遇到了紅葡萄酒，容易產生一種更酸甚至苦澀的口感，甚至有人覺得吃出了令人不快的金屬味道。

更適合搭配海鮮類美食的“小夥伴”，應該是幾乎不含單寧的白葡萄酒。

3. 甜點配甜葡萄酒

如果是享用下午茶或者飯後甜點的場合，那麼請搭配甜味葡萄酒，例如貴腐甜葡萄酒、麝香甜葡萄酒。

4. 偏油膩的食物搭配較高酸度的紅酒

北京烤鴨可以配紅酒嗎?當然沒問題!不過建議選擇有一定酸度的酒。酒中的單寧與動物蛋白相遇，可以柔化葡萄酒的澀感。另外，酒中富含的果酸，能夠很好地化解肉食的油膩。

紅酒不但可以搭配美食，也可以直接讓紅酒進入廚房，做出紅酒燉牛腩、紅酒板栗燒雞翅、紅酒雪梨等等別具一格的美食，獨特的酸度與單寧口感搭配其他食材相得益彰，都是令人眼前一亮的美食。尼雅葡萄酒價格是多少?相信這篇文章能幫助您更多地瞭解葡萄酒的相關小竅門。