中國八大名酒是哪八大，白酒是用什麼東西做出來的

白酒其實是我們中國的酒類品種，又被稱為燒酒、老白乾等，我國的白酒種類眾多，其中也又許多有名的品牌，那麼，白酒是用什麼東西做出來的?中國八大名酒?接下來，就為大家一一介紹。

一、白酒是用什麼東西做出來的

白酒其實是一種蒸餾酒，是由一些澱粉或糖質含量很高的原料製作成酒醅或者發酵之後，再通過蒸餾發方式增加了酒精含量而得的。而這些原料一般為我們較常見的糧食等，比如高粱、麥黍、玉米、紅薯、米糠等。

之後使用酒麴進行釀造，而酒麴的種類也有着很多的學問，分為大麴、小曲、麩曲等作為糖化劑，這些酒麴也是由這類我們常見的糧食為原料製作而成的，比如大麥、小麥、豌豆等。

二、中國八大名酒是哪八大

1.茅台酒

茅台酒的歷史悠久，是十分著名的白酒品牌。茅台酒屬於醬香型的大麴酒，屬於大麴酒中十分經典的典型。

2.董酒

董酒的工藝、風格獨特，品質優良，單于貴州的遵義董公寺鎮，屬於董香型酒的典型代表，是串香工藝的代表，既大麴的工藝，由有小曲的工藝在其中。

3.汾酒

汾酒的歷史也十分的悠久，產自山西的杏花村。自古就有“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村”的名句。

4.瀘州老窖特曲

瀘州老窖與茅台酒和汾酒在五次國家評酒會上都被評委名酒。產自四川瀘州的瀘州老窖是大麴酒中的經典之作，甘冽清香，深受到許多人的喜愛。

5.劍南春

劍南春也是產自四川省的美酒，劍南春酒質清澈透明，氣味清香濃郁且回味甘甜，自古就受到許多名人的喜愛。

6.西鳳酒

西鳳酒是四次被評為民就的品牌，產自於陝西省寶雞市的柳林鎮，以當地的糧食特產高粱為原材料，使用大麥、豌豆製作酒麴進行發酵。且西鳳酒的香型特殊，既有清香又有濃香。

7.古井貢酒

古井貢酒產自安徽毫州，酒液清澈，清香濃郁，且酒液粘稠可掛杯。

8.五糧液

五糧液也是產自四川的名酒，使用紅高粱、糯米、大米等糧食為原材料，與其他產自四川的名酒風格相似，醇厚濃香，餘香不盡。

中國的白酒文化歷史悠久，源遠流長，白酒自古以來就深深受到各類人士的喜愛，無論是平民百姓作為日常飲用聚會、解乏，又或是文人騷客吟詩作對時飲酒助興，總之，自古人們的生活中就離不開這個土生土長的中國酒。