腰果屬於什麼食物

腰果的美味相信很多人都知道，在一些零食鋪子裏售賣的腰果價格不菲，但是還是擋不住大家買它吃它的慾望。那麼腰果屬於什麼食物呢？今天就帶着大家一起來了解一下美味的腰果。

一、腰果屬於什麼食物

腰果其實屬於堅果類，也屬於乾果類，所以一般在超市的堅果區或者乾果區都能看見腰果的身影。它其實是大型喬木的種子，但是它不像其他堅果一樣有堅硬的殼，而是在樹上結的假果的頂部長出來的那一小段腎形的真果實，採摘下來之後可以食用，美味又影響，深受大家的喜歡。

二、如何挑選腰果

1.看外形

腰果也叫做雞腰果，就是因為它的形狀和動物的腰子很像，所以才得有此名。所以在挑選的時候一定要看腰果的外形，好的腰果它的外形就是呈現出像腰子一樣的彎彎的，而且很飽滿很厚實。如果發現形狀不完整，碎屑比較多，看上去比較乾癟，那麼説明這樣的腰果品質不好。

2.聞味道

腰果有自己比較特殊的淡淡的清香味，除此之外沒有其他異樣的氣味。因此可以把腰果放鼻子下聞一聞，如果氣味刺鼻説明變質，如果氣味太香，也要留個心眼，説不定是添加了香精，這樣的腰果也不能選擇。

3.摸質地

腰果採摘之後其實是乾的，經過加工之後也是又乾又硬的，這樣吃起來才會脆。因此在挑選腰果的時候，一定要抓一把放在手裏感覺一下。如果腰果在手裏非常乾爽，捏上去比較硬，説明是新鮮的。但是如果摸上去黏黏的，而且軟軟的，則説明已經受潮甚至變質，因此不宜選擇。

跟大家聊了這麼多關於腰果的小知識，不知道大家都記住多少呢？其實腰果的營養價值非常的高，裏面含的各種維生素，礦物質元素以及纖維素等等都很豐富，所以堅持每天吃上幾顆腰果對身體是非常好的。如果大家喜歡吃，一定要記得堅持吃，會帶來意想不到的效果。