麪包的食用是怎樣的，軟麪包和硬麪包的區別

麪包起源於歐洲，隨着時代的發展，逐漸成為世界各地常見的食品，不同地區製作的麪包有很大差異，大體可分為軟、硬兩種，那麼軟麪包和硬麪包的區別有哪些呢?

一、軟麪包和硬麪包的區別

1.硬麪包，充滿嚼勁、配料簡單又酥脆焦香的硬麪包是歐洲人最喜愛的主食，尤其為德國、法國、奧地利、俄羅斯和丹麥等國家所廣泛喜愛，種類、吃法也各有不同。在熱量上，硬麪包堅硬的特質是缺乏糖和油的緣故，所以越硬的麪包糖、油比例越小，熱量也就越低，也對製作工序和手藝有着嚴格要求，要做到外酥裏嫩、麥香濃郁和回味無窮。硬麪包因為多用於家庭正餐，大多體積較大，所以用旋轉烤箱烤制。

2.軟麪包多用於下午茶和解饞，所以需要做到外觀漂亮、柔軟香甜。因此，和硬麪包不同，它們是直接食用的，一定要做到口味層次豐富，也就需要大量的糖、油、雞蛋做配料，以做到鬆軟美味的程度。軟麪包以日本研發出產的更為普及，由於日本特殊的飲食習慣，所以他們對軟麪包的風味有更嚴格的要求和更深入的研究，相比美國單調的高奶油和重糖，他們會加入更多香料平衡風味，但軟麪包熱量也是不可小覷的。軟麪包體積小，還有大量製作的需求，所以用平底烤箱烤制。

二、麪包的食用

法國以法式棍狀麪包切片後塗抹香料和黃油二次烤制的風味著稱，奧地利營養豐富的考恩雜糧麪包是減肥人羣的最愛，德國的鹼水面包必須搭配特色鹹豬腳和香腸才能體現其美味，俄羅斯的列巴麪包是天寒地凍的氣候下的好乾糧，丹麥麪包、意大利麪包可以搭配咖啡做早餐，有很強的飽腹感。軟麪包只需要直接食用就可以了。

軟麪包和硬麪包的區別確實很大，吃法、做法和喜好人羣都各有不同，但麪包雖然為大家所喜愛，但營養相對有些單調，還有大量的碳水化合物，即使很美味但長期大量單一的食用也不好，要記得適量搭配水果、蔬菜。