哪種更好，紫薯煮和蒸哪個熟得快

説到紫薯，相信很多小夥伴都很喜歡吃吧。紫薯是菜市場上常見的食物，吃起來口感綿軟，深受人們的喜愛。紫薯的吃法很多，一般都是用來蒸着吃，或是煮着吃。那麼，紫薯煮和蒸哪個熟得快呢?

一、紫薯煮和蒸哪個熟得快

紫薯蒸着吃熟的比較快。蒸紫薯的時候可以把紫薯洗淨，之後切成片再放入鍋中蒸，這樣會加大紫薯的受熱面積，紫薯成熟的也會更快一些。如果喜歡吃整個的紫薯，也可以把紫薯洗淨後直接放入蒸鍋裏面蒸，蒸熟即可。

二、紫薯煮和蒸哪個口感更好

紫薯能蒸着吃，還能煮着吃，二者吃起來口感不同，可以説各有各有的好。紫薯在蒸着吃的時候能保留紫薯的甜美，吃起來香味會更足一些。而煮的紫薯因為含有大量的水分，所以吃起來口感會比較偏淡一些。

三、紫薯的挑選方法

1.選購紫薯的時候，首先要看一下紫薯的形狀。一般來説，形狀比較圓的紫薯吃起來它的味道就會淡一些，而形狀偏長條的紫薯，口感會更加香甜一些。

2.選購紫薯的時候要看一下紫薯的表皮。挑選紫薯的時候要選擇紫薯外皮光滑的，而且沒有黑斑或者是褐斑。表皮有斑點的紫薯一般都已經開始腐爛變質，這樣的紫薯吃起來會有一股怪味兒，而且還會危害人體的健康，所以這樣的紫薯是不建議購買的。

3.選購紫薯的時候要聞一下紫薯的氣味。一般來説，品質好的紫薯聞起來幾乎沒什麼味道，但是如果紫薯開始腐爛變質，那麼聞起來就會有一股發黴的味道。

紫薯是一種非常受歡迎的美食，無論大人還是小孩都很喜歡吃。紫薯的口感好，營養也十分豐富，含有的營養價值也非常高。含有大量的膳食纖維以及維生素等等，吃紫薯不但能增加飽腹的感覺，而且對美容養顏還要一定的好處。紫薯的烹飪方法非常多，除了煮着吃和蒸着吃以外還能製作多種美食。