沿海為什麼不吃耗兒魚

耗兒魚是一種長橢圓形的魚，耗兒魚別名有很多，馬面魚、扒皮魚、老鼠魚、象皮魚。不知道大家聽過哪些呢?我有個問題想問問大家，沿海為什麼不吃耗兒魚？現在我就來告訴你。

一、沿海為什麼不吃耗兒魚

其實，在二十世紀年代末的時候，沿海地區的人們是吃耗兒魚的，那時候主要將耗兒魚做成魚乾或者豬飼料。隨着運輸的發達，耗兒魚主要運往內陸，然後又隨着當地經濟水平的提高，沿海人就吃得就比較少了。因此我們説，沿海為什麼不吃耗兒魚。

二、耗兒魚沒有頭的原因

買來的耗兒魚沒有頭，有兩個原因。第一：耗兒魚的魚頭肉少且皮非常厚，不論是處理還是吃，都不是很方便。第二，是因為成本問題。耗兒魚的頭長的很大，有多大呢?頭部加上內臟和魚皮酒佔了總重量的一半，是不是特別大呢?而且魚頭又不能吃，因此，要是不去魚頭，那麼無論是運輸成本，還是人工成本，耗兒魚的成本都會比其它魚類多很多。所以，我們在市面上買到的耗兒魚都是沒有頭的。

三、吃耗兒魚的注意事項

耗兒魚是海鮮，那麼它就有海鮮通用的注意事項，我們一起了解一下吧!

1. 吃應季的耗兒魚

我國海域生長的耗兒魚主要是在每年的4至10月份上市，這個時間段的耗兒魚都是比較新鮮的。

2. 耗兒魚煮熟後再吃

耗兒魚生活在海里，它的身上很容易攜帶着寄生蟲和細菌，因此我們一定要經過高温殺毒後再去吃。

3. 不吃隔夜的耗兒魚

耗兒魚是一種高蛋白的食物，隔夜後容易腐爛變質，因此，我們吃多少做多少，不要造成食物浪費了。

關於沿海人不吃耗兒魚的問題，大家都明白了嗎?沿海人從小就接觸各種海鮮，黃花魚、刀魚、螃蟹、蛤蜊、大蝦等等。這都是比較常見的海鮮，相信內陸的朋友也都吃過了。乾燒耗兒魚、泡椒耗兒魚、香辣耗兒魚、清蒸耗兒魚都是不錯的吃法，沿海的朋友可以試一試!