雜蔬炒全蛋面——家鄉的味道的餐飲精選

“這還是上個月的菜譜呢，當時德國姑娘還是我家房客，為了讓她知道中國的麪條不只僅於意麪這麼簡單，還有我們廣東的這種全蛋面！為此，特意去華人超市買了一包一公斤裝的這種全蛋面回來，一公斤太多了，所以要變着法了用不同的做法...

“包餃子經常會剩一團面，我都會用剪刀剪成小面魚魚，再裹上乾麪粉，利用蓋簾（餃子拍兒）的豎紋把它搓成小螺絲…速凍起來…攢夠了就炒一次…我把它命名為“中式通心粉”…每次老頭子都嫌我這樣太麻煩，可是每次吃得比誰都歡實…...

“此面吃起來，有炒菜的香，以前直接將菜加水燒開的那種，味道被煮散，有些寡，不如分開的濃。”食材明細主料麪條（50克）白菜葉（3片）鮮香姑（2朵）輔料黑豆苗（50克）雞蛋（1只）葱（適量）姜（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（...

“比起方便麪，更愛炒麪炒粉的有木有？這貨無論什麼時候吃，都特香，特入味，特有食慾！只要手邊上有面條，撒點葉子菜，幾分鐘就可以出鍋，而且味道好到爆！！考慮到很多童鞋只會一兩種口味，這次分享了10種，每天換着吃不會膩”食材明細主料蒸...

“有段日子沒髮菜了，主要是早晨起來炒菜很匆忙，中午呢最近沒送飯也沒好好做所以。。。昨晚兒子説吃夠食堂的飯了，哈哈早就料到會有這麼一天的，我也就只休息了不到一個周吧，這小子又想換口味了，如今家裏就這一個，兒子的話不亞...

“冰箱剩菜(2個西紅柿，2個香菇，半個黃瓜，3個雞蛋)一起炒了。”食材明細主料西紅柿（2個）香菇（2個）雞蛋（3個）輔料黃瓜（半個）調料生抽（少許）鹽（適量）花椒粉（少許）油（適量）葱（少許）蒜末（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜蔬炒雞蛋的做法步...

“菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維。長角豆含有各種維生素和礦物質。而蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還藴藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。”食材明細主料長角豆（適...

“偶爾忙了或者累了，方便麪的確是個應急的快手飯，不只是飽腹，換個吃法還很美味，不信你也試試，一個人一包面根本不夠吃。”食材明細主料方便麪（1包）胡蘿蔔（1跟）土豆（1個）輔料油（適量）毛葱（1個）豌豆（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“我用家裏現成的蔬菜，以前煮麪條都把蔬菜切碎，現在孩子鍛鍊使用筷子，把蔬菜切的大些，這樣本來不愛吃菜的他，因為是自己夾的也都吃掉了。”食材明細主料麪條（適量）白菜葉（一片）木耳（三朵）豬肉餡（25g）胡蘿（適量）輔料食用油（適量）蠔油（適...

“忽然間的靈光一閃，為什麼麪包布丁就非得是甜的呢？加點鹽來點葱花，不就跟蒸蛋羹差不多了嗎？只不過蛋羹裏填了麪包而已。後來一搜，還真有鹹布丁，不僅僅有面包，還有蔬菜肉類。肉就算了，蔬菜倒是可以來那麼一點，冷凍雜蔬，紅紅綠綠...

“家鄉炒麪，也是最簡單最傳統的做法。也可以用此方法炒粉幹，炒年糕。”食材明細主料鮮麪條（適量）輔料葱（適量）五花肉（適量）香菇（適量）豆芽（適量）香葱（適量）蒜條（適量）配料白糖（適量）味精（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘...

“前幾天去超市掃貨，不知道為什麼就把這包莜麪帶回家了，在冰箱裏存了好幾天都沒有用它的慾望今天老媽出門旅遊去了，把我兩扔在家裏要好幾天，中午的時候打開冰箱一看，基本已經彈盡糧絕了，就剩了這麼一包莜麪，還有點殘餘的蔬菜...

“人們經常説，一個好的大廚應該能就地取材！哈哈，我的不是大廚，但是就地取材是我們窮人家孩子的特長啊~~！家裏有有矮瓜，節瓜，都是時令的蔬菜啊~！正好炒在一起，健康又好吃~！”食材明細主料節瓜（適量）絲瓜（適量）矮瓜（適量）木耳（適量）輔料姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時40分鐘家鄉，這不是個遙遠的詞，但它是個具有代表性的詞，它充滿的回憶，也許現在在外鄉忙了，不知什麼是個頭能回去一趟。重慶家的人總是家家必備一罈罈的泡菜，...

“營養搭配適當，味道鮮美。”食材明細主料冷飯（100g）雞蛋（1個）輔料豌豆（1勺）胡蘿蔔丁（1勺）玉米粒（2勺）菜葉（50g）調料鹽（適量）油（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜蔬蛋炒飯的做法步驟1、油熱以後，放入豌豆，胡蘿蔔和玉米粒翻炒。2、...

“偷懶不想做飯的時候，雜蔬炒麪是我能想到最簡單的吃法。剛好冰箱裏還剩下上次買的意大利雞肉香腸，切一點下去搭配，美味沒有少半分哎。”食材明細主料烏冬面（兩把）冰凍雜蔬（一包）意大利雞肉香腸（兩根）青葱（一根）輔料鹽（適量）生抽（適...

“這熱浪滾滾的夏天，食慾大受影響，每天為吃什麼絞盡腦汁，這道涼拌麪，能讓你味覺大開，關鍵是做法簡單，廚房小白也能搞定。”食材明細主料麪條（100克）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）雞蛋（2個）青豆（少許）輔料肉醬料（一包）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時...

食材明細主料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）雞蛋（2個）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬炒蛋的做法步驟1、材料洗淨切好。2、鍋裏熱油打入雞蛋煎熟備用。3、再熱油爆香蒜末...

“成都作為一個美食之都，在各傢伙食百花齊放外賣稱天下的情況下，小小的儀式感體現在了低調的炒麪之中，在街頭人來人往的喧囂中，飄起它的人間煙火味。”食材明細主料麪條（適量）蝦仁（適量）洋葱（適量）青（適量）幹香菇（適量）紅椒（適量）輔料...

“我家人平時就愛吃些什麼炒飯、炒中式麪條、炒米粉等等，今天再試炒一次日式烏冬面。這次做法參考了八卦兔的操作方法，先用調味汁將烏冬面拌好，冷藏一段時間再炒，感覺這樣操作確實更好吃、入味。”食材明細主料烏冬面（400...

食材明細主料米飯（適量）輔料雞蛋（適量）紫甘藍（適量）火腿腸（適量）配料小葱（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋打入米飯中，用調羹拌勻，注意把米飯壓散，均勻裹上蛋液（如圖）。2、紫甘藍、...

“在奉行養生的今天，在頓頓大魚大肉的春節，我相信好多人都喜歡這道健康養生，營養全面的涼拌雜蔬。6種食材，寓意六六大順。希望您喜歡！”食材明細主料玉米粒（適量）豌豆（適量）枸杞（適量）湯圓（適量）杏仁（適量）胡蘿蔔（適量）輔料生粉（適量）橄...

“這也是新年在爸媽家炒得大雜麪。新年的時候會吃剩一些菜吃不完，留着第二天早上炒麪吃，又不必在配搭其它材料了。算是省事呢！”食材明細主料麪條（適量）魚餅（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料肉片（適量）包菜（適量）雞精粉（適量）辣椒...

食材明細主料麪條（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）芥菜（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬炒麪條的做法步驟1、胡蘿蔔用細擦板擦絲，芥菜和洋葱切成條狀。2、胡蘿蔔絲用水煮熟。3、煮好胡蘿蔔絲瀝乾備...

食材明細主料鹼水面（適量）輔料洋葱（少量）西芹（少量）大蒜（少量）胡蘿蔔（少量）娃娃菜（少量）鹽（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬炒鹼水面的做法步驟1、準備食材：鹼水面，洋葱，西芹，大蒜(葉和根分開)，娃娃菜，胡蘿蔔...