準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉或豬頸肉或梅頭肉 :
500葱 :
一條 姜 :
一塊幹葱頭 :
2個 醬油 :
適量片糖或冰糖 :
1小塊酒 :
適量 輔料
具體步驟
1. 五花肉洗乾淨備用.
2. 放在盤子里加入所有輔料(糖除外),醃兩小時入味。
3. 醃好的五花肉用平底禍放油兩面煎香一下,鐵鍋放入一些之前的醃肉汁,加少許清水,加糖後放入五花肉慢火煮約三至四十分鐘直至汁濃。根據個人口味試味調整醬汁。
4. 上盤
5. 沾上汁吃,下飯一流!
烹飪技巧
五花肉最好選一層肥一層瘦的,個人口味用豬頸肉最好吃。