清湯翡翠白玉餃怎麼做，清湯翡翠白玉餃的做法

“此菜葷素搭配、清淡可口、顏色鮮豔、軟嫩鮮香、營養豐富、老少皆宜~~~”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯翡翠白玉餃的做法步驟

• 1、肉餡加葱薑末、鹽、雞精、五香粉、醬油、植物油拌均成餡備用。

• 2、豆腐去掉上邊的硬皮。

• 3、取一個飲料罐剪去頂部，將飲料罐放在豆腐上用力按。

• 4、將豆腐切成一個圓柱形。

• 5、用刀在豆腐柱上橫切，切出一張豆腐皮。

• 6、取適量肉餡放在豆腐皮上。

• 7、然後將豆腐皮對摺成一個餃子狀。

• 8、將包好的豆腐餃子放入盤中，入蒸鍋蒸5分鐘定型。

• 9、雞湯撇去油，放入幾粒枸杞燒開。

• 10、將蒸好的豆腐餃子放入鍋中煮熟，加入青菜葉，放雞精、鹽調味，出鍋。