![家常版的光酥餅怎麼做好吃又簡單]( "家常版的光酥餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
40分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
普通麪粉 ：
150（另20） 輔料
牛奶 ：
50糖 ：
70油 ：
15小蘇打 ：
1泡打粉 ：
2 雞蛋 ：
1個 具體步驟
牛奶與糖混合隔熱水將糖融化後放涼待用
150克麪粉與其它粉類混合加入雞蛋，牛奶溶液攪拌均勻
加入油攪拌均勻後蓋保鮮膜靜置半小時
準備一個碗放入小量乾麪粉，手上也粘上乾粉從麪糊中取出50克的麪糰放在碗中粘上乾粉捏成圓餅型。(麪糰很粘沾上乾粉後就可以造型)
烤盤上墊上油紙，灑上適量的乾粉，放上捏好的麪糰，(灑上乾粉為了防粘)
放入預熱好的烤箱150度烤十五分鐘。烤箱温度根據各家烤箱調節
烹飪技巧
這份量做了六個餅，麪糰很粘做的時候手上粘粉，麪糰粘上乾粉就很好造型
