蘿蔔蒸鯧魚乾怎麼做的餐飲精選

“蒸鹹鯧魚乾是一道特色美食，主要材料為鹹鯧魚乾、蘿蔔。其製作簡單，口味獨特廣受沿海地區人們的喜愛。有報道説鹹魚屬於致癌物，但並不是吃了就會得癌證，只要科學合理地食用，鹹魚仍舊能成為我們餐桌上的美食。”食材明細主...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，疾病一掃光。每逢冬季，婆婆都會準備好多幹菜，在所有乾菜中，我最喜歡的就是蘿蔔乾，利用蘿蔔乾，我能製作出好多種鹹菜，每次做完鹹菜，不僅受到家人的歡迎，帶到辦公室，更是一掃而光，它超級下飯，比肉香的，是冬季不可缺...

食材明細主料洋鯧魚（2條）蘿蔔（200克）輔料薑片（適量）蒜瓣（適量）大蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔絲燒洋鯧魚的做法步驟1、食材：洋鯧魚（已去頭去內臟洗淨）、蘿蔔（已洗淨去皮切...

食材明細主料淡水白鯧（一條）泡椒（4個）榨菜（一小塊）鮮香菇（兩個）辣椒（適量）輔料油（適量）花椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）幹蒸鯧魚的做法步驟1、魚去鱗去腸洗淨，在...

“鹹香美味，豬肉墊底蒸好吸收了魚乾的鹹香，真是下飯的最佳菜餚。”食材明細主料鯧魚乾（1條約400克）豬肉（適量）輔料薑絲（少許）葱花（少許）米酒（1勺）花生油（適量）醃料生抽（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）油（少許）薑末（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

“好吃的蘿蔔乾通氣”食材明細主料蘿蔔乾（200g）輔料醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾2、熱水泡開3、熱水泡開擰乾放於盤內加入海鮮醬油味極鮮葱五香粉鹽4、蒸三十分鐘5、出鍋冷水...

食材明細主料鯧魚（1條）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（4瓣）紅辣椒（5個）麪粉（5克）配料花椒（1勺）花生油（30毫升）料酒（15毫升）生抽（15毫升）老抽（5毫升）白糖（20克）醋（15毫升）胡椒粉（2克）味精（2克）香油（5毫升）麻辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾燒鯧魚的做法步驟1...

“鹹香可口，配飯特別香。”食材明細主料南鯧魚乾（適量）輔料薑絲（適量）調料花生油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸南鯧魚乾的做法步驟1、南鯧魚乾先用清水泡30分鐘。2、切薑絲。3、將魚乾擺入碟子...

“魚類具有豐富的營養價值，不但魚肉是很好的蛋白質來源，而且魚油和魚的肝臟還含有豐富的維生素A及D。魚類還含有稀少特別的DHA，而DHA對人腦發育及智能發展有極大的助益，也是神經系統成長不可或缺的養份。一般深海的魚類所...

“家鄉靠海，海鮮，成為我們家飯桌上最常見的菜餚。而用蔬菜與海鮮同煮，也是家鄉的傳統做法。有素有葷，還有營養.”食材明細主料鯧魚（250克）白蘿蔔（250克）輔料葱（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹...

“蘿蔔乾是一種醃製蘿蔔乾，有去腥增香的作用。和魚一起蒸，使魚肉充分吸收蘿蔔乾的鮮香。蘿蔔乾也同樣吸取了魚肉的鮮美，兩者結合，鮮上加鮮。”食材明細主料鱸魚（一條）醃蘿蔔乾（100g）輔料生抽（2勺）蠔油（一勺）黑胡椒粉（少許）糖（少許）料...

“這款昔日漁家的菜，今日依舊很“經典”，甚至上得了大席面。鹹魚和蘿蔔的搭配不僅僅有其獨特的風味，更勾起對以前生活的沉思，回憶過去艱苦卓絕的歷史。新的一年到了，人又長了一歲，過去的那些苦日子一去不復返了，願朋友們都開...

“鹹香味美，很下飯的哦。”食材明細主料鯧魚乾（一條）欖角（適量）輔料姜（少許）蒜末（少許）小米辣（少許）調料油（少許）醬油（少許）米酒（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）欖角蒸鯧魚乾的做法步驟1、準備:自曬鯧魚乾，欖角，姜，蒜，小米辣。2、...

“鮮美清淡，營養豐富的乾貝蒸蘿蔔。”食材明細主料乾貝（20個）輔料蘿蔔（300克）調料鹽（少許）姜（2片）水澱粉（少許）蠔油（少許）胡椒粉（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）乾貝蒸蘿蔔的做法步驟1、乾貝沖洗乾淨，清水浸泡2小時左...

“鹹香味，魚肉滑嫩，非常美味下飯，很家常做法。”食材明細主料黃花魚（約450克）輔料蘿蔔乾（適量）姜（少許）葱（少許）調料油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）脆蘿蔔乾蒸黃花魚的做法步驟1、備好食材：如圖，蘿蔔乾需提前...

食材明細主料蘿蔔（185克）黑鯧魚（4條）輔料薑片（適量）葱段（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔絲燒黑鯧魚的做法步驟1、食材：蘿蔔、黑鯧魚（已去頭去內臟洗淨）、薑片、葱段。2、...

食材明細主料前排骨（500g）輔料蘿蔔乾（50g）調料姜（3塊）鹽（小半匙）料酒（3匙）蠔油（2匙）清水（250ml）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔乾蒸排骨的做法步驟1、蘿蔔乾用清水浸泡半小時。2、泡滿半小時後再清洗兩遍。3、排骨三次洗乾淨...

“這種魚叫‘刀鯧魚’，屬於鯧魚的一種，產地在南方。因為營養價值不高，以前被當作‘飼料魚’使用，近年來，隨着海洋魚類資源的減少，它才又在市面上出現，但它的食用價值和‘銀鯧’沒法比。刀鯧魚，從來沒吃過。看見市場上有賣，價格...

“家常菜---蘿蔔蒸小魚乾”食材明細主料蘿蔔（半個）小魚乾（7條）輔料蒜（4粒）姜（適量）蒸魚豉油（適量）味極鮮醬油（1勺）豆豉（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔蒸小魚乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨切片，魚乾提前用清水泡軟洗...

“做紅燒魚的時候，加入幾片白蘿蔔，魚吃起來更加清爽，蘿蔔也吸收了魚的鮮香味道，結果就是魚的腥味和蘿蔔的腥味統統不見了，剩下的只是鮮和香。甚至蘿蔔比魚更好吃呢！此乃私房不傳之祕！”食材明細主料鯧魚（1條）輔料白蘿蔔（200g）葱...

食材明細主料肉丁（適量）幹蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔乾蒸豬肉的做法步驟1、醃好的肉丁，2、幹蘿蔔清洗幹爭，3、先用油，鹽炒香，4、倒進肉丁炒勻，5、盛碗裏，6、隔水蒸，7、高壓半小時，8、即成。...

“家裏沒有梅菜，只有蘿蔔乾，蘿蔔乾泡泡洗乾淨，去了大部分鹹味，還是挺脆的，蘿蔔乾鹹不用加鹽，豬肉有肥肉也不用放油，所以梅菜，蘿蔔乾之類鹹菜適合蒸肉餅！”食材明細主料豬肉（150g）蘿蔔乾（50g）雞蛋（1個）輔料生粉（適量）醬油（適量）姜（少許）蒜泥...

“微波爐版，簡單省事，十幾分鍾可以開吃”食材明細主料鯧鯿魚（一條）葱薑蒜（少許）醬油（適量）輔料鹽糖（適量）色拉油（適量）乾紅椒（一個）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸鯧鯿魚的做法步驟1、鯧鯿魚處理乾淨，兩面各劃兩刀（以便入味），兩面...

“臘肉鹹香，煙燻味濃，蘿蔔乾軟韌難嚼，二者搭配相得益彰，互為補充。泡好的蘿蔔乾首先放鹽、生抽、蠔油、味道、葱薑片、幹辣椒拌勻碼味，鋪於盤底，將切成片的臘肉碼到蘿蔔乾上，在蒸制過程中，臘肉的油脂滲透到蘿蔔乾中，蘿蔔乾也浸...

“喜歡海魚的肉質，吃過有回味的香。隨便做出來都很美味。簡單的清蒸，淋油醬即可。”食材明細主料鯧魚乾（5塊）輔料蒜末（適量）辣椒（1個）醬油（2匙）檸檬汁（5滴）香油（3滴）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸鯧魚的做法步驟1、海鯧魚，半乾...