鴨腿的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：1只香菇：4朵十全大補藥包：1包輔料紅棗：2顆葱段：1段生薑：1塊具體步驟1.準備食材~如圖~~~2.冷水加鴨腿，炒水~3.水開後撇去浮沫~撈出鴨腿，熱水或温水洗乾淨...

“我的私房菜，啤酒鴨的改良版，裏面的素雞是最棒的”食材明細主料鴨腿（兩個）素雞（一個）輔料青紅椒（各一個）乾紅辣椒（適量）薑片（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）配料豆瓣醬（一湯匙）生抽（一湯匙）老抽（一湯匙）鹽（適量）糖（適量）味精（一茶匙）啤酒（半瓶...

“白蘿蔔，其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉...

“吃鴨正當時，這個是我的大愛，哈哈！好像每個被我上載的東東都是我的大愛，誰讓我是饞貓呢！不過話説回來了，這個味道真的很好吃，獨享不如眾享，把好吃的分享給大家也一直是饞貓的心願，希望大家會喜歡！相片不是專業的相機拍的，希望大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草鴨腿：3個茭白：4根輔料油：2湯匙（約30ml）老薑片：30大蒜頭：4瓣料酒：1湯匙老抽：1湯匙鹽：1/2茶匙白砂糖：2湯匙具體步驟1.鴨腿洗淨後切3釐米見方的塊；茭白洗淨剝皮後...

“很討人喜歡的一道法式家常菜，香脆的鴨皮包裹着酥軟的鴨肉，長時間低温醃漬已經讓香料的味道深入鴨肉深處，再配上一點炒蘑菇和沙拉，招待你最重要的客人也夠啦！＊這道菜會油膩嗎？嗯，放心吧不會的。低温浸漬（約150C）有利於鴨腿中的...

“鴨肉肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。胖子這次採用粉蒸的方法來製作鴨腿。蒸出來的鴨肉細嫩，彈壓。墊底的土豆吸收的鴨肉的香味，吃起來綿軟可口。”食材明細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：一個輔料大料：適量花椒：適量桂皮：適量香葉：適量肉蔻：適量丁香：適量味精：少許料酒：適量高度白酒：適量黃油：適量海鹽：少許具體步驟1.鴨腿焯水去除血污後撈出。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天的晚餐，我想給家人一個驚喜，自學了一個祕製油封鴨腿。我的小孩就很喜歡吃鴨腿和雞腿，每次吃都很開心。當我做好了這個祕製油封鴨腿時，家裏人都誇我廚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘適宜各個季節吃的荷葉香酥雞腿，鴨腿味道鬆軟，透露出絲絲荷葉的香氣，準備的食材簡單，方法簡單易學，沒有做過飯的同學也可以試試哦，如果鴨腿太大可以試試用兩...

餐飲提問：我爸在超市買了鴨腿回來，是冰凍的那種，不是菜市場買的那種新鮮的，想問一下冰凍鴨腿怎麼做好吃呀？wyzk回答：在超市買回來的冰凍鴨腿首先要解凍，準備用來燒或者用來油炸都是可以的，將鴨腿剁了，醃製好之後進行紅燒，搭配土...

食材明細主料新鮮鴨腿（一隻）梨（一個）紅棗（幾個）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鴨腿紅棗梨湯的做法步驟1、準備好食材2、鴨腿清洗乾淨，切成塊，梨去核和皮，切成滾刀塊，紅棗清洗乾淨3、鴨腿涼水下鍋加料酒和...

“秋天天氣乾燥，在飲食上要多吃些潤肺防燥、清熱止咳的食物。家有腦力工作者和上學娃，如果單純地吃素不利於均衡營養，但最近豬肉價格大幅上漲，這也是不得不面對的現實。精打細算過日子是智慧，雖然有時我也挺“摳門兒”的，但...

眾所周知，鴨腿是個家喻户家而且家家户户每天幾乎都在吃的美食，從古至今都一直非常受歡迎，它那特殊的味道其實已經深深印刻到我們的骨子裏了，其口味非常甜美，家裏面做冰凍鴨腿其實也不復雜，所以它究竟有什麼神奇的呢，冰凍鴨腿...

能蒸熟。鴨腿蒸制的時候蒸25~30分鐘，鴨腿在蒸制前還要用調料進行醃製，用到的調料有食用鹽，雞精，醬油，姜丁，蒜泥，葱段等調料。用這些調料把鴨腿醃製10分鐘，醃製好的鴨腿，放入蒸鍋裏蒸25~30分鐘即可蒸好的鴨腿肉比較鮮嫩，吃着口感...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：3只冬瓜：適量輔料葱：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.鴨腿洗淨後斬塊；2.放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出，洗淨浮沫；3.冬瓜去皮去籽洗淨切塊，薑切片...

食材明細主料鴨腿（適量）土豆（適量）輔料姜（適量）八角（適量）丁香（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）菠蘿啤（1罐）葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠蘿啤燒土豆鴨腿的做法步驟1、鴨腿切塊焯水。2、土豆去皮切滾刀塊。3、準備姜葱和...

“鴨邊腿很便宜，我也經常買，但是油很多，吃起來油膩膩的，總想着把那層油給逼出來，用炒鍋煎後要燒個把小時才能吃（我兒子剛換了門牙，不好咬，所以肉類我都煮比較軟爛），用高壓鍋煮到時快，摺合下，這高壓鍋無油燒鴨腿就出來了。不用油做...

“本來今天是準備做皮蛋瘦肉粥的，回來的時候從車庫裏找了2個皮蛋，想着樓上的冰箱裏應該有瘦肉，就沒有在車庫的冰箱裏拿肉，誰知在樓上冰箱翻了半天，也沒有找到肉，懶得下樓去車庫冰箱裏拿瘦肉，正好從冰箱裏翻出臘鴨腿，於是就煲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：適量香菇：適量西蘭花：適量雞蛋：適量香米：適量啤酒：適量輔料蠔油：適量葱：適量姜：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.整隻鴨腿切四塊，用蠔油醃製，香菇打星字刀2.起油...

“用空氣炸鍋機烤鴨腿，酥香脆爽，鮮嫩可口，最主要沒有油脂，值得推薦。”食材明細主料鴨腿（1個）輔料香料（（花椒和香葉）隨意）姜（小塊）蒜瓣（4個）乾紅辣椒（2個）調料味達美臻品蠔油（1勺）味達美臻品特級生抽（少許）鹽（1小勺）白糖（少許）料酒（少許）五香（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時荷葉香酥鴨腿是秋季的一道特色菜，也是國慶節餐桌上的靚菜；鴨中含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。做出來色澤金黃，外酥內嫩，鴨肉十分滑爽，荷葉又清香無比，...

食材明細主料鴨腿（3只）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）茴香（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）小紅椒（適量）姜（適量）桂皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿過水洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱，放入小紅椒煸3、...

準備時間:1小時26分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：兩根山藥：一根半輔料葱：拇指長姜：兩片花椒：幾顆冰糖：三顆味極鮮：適量具體步驟1.鴨肉先開水焯一下，瀝乾水2.少量油先放鴨肉煸炒至鴨肉變黃髮緊，...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘荷葉鴨腿冬瓜湯，進入盛夏時節後氣温會一天比一天熱，高温天氣會加快人體的新陳代謝，從而消耗大量的蛋白質，鴨肉有清熱、解毒，消腫的作用，在夏天食用時最合適...