兒時的味道：滾元宵的餐飲精選

“我記得在計劃經濟時代，我最喜愛看的就是在快到正月十五的時候，喜愛去我們那個時代的國營商場。去看國營商場裏穿了商業白大褂的食品組的阿姨們在一個竹製的大菠蘿裏滾湯圓的工作。那時的湯圓餡是芝麻花生餡的，湯圓粉是...

提到元宵節想必大家一定都會覺得十分熟悉，因為元宵節是我國的傳統節日之一，在元宵節來臨這天，大家會用各種各樣的文娛活動來慶祝這項傳統節日，比如有精彩紛呈的猜燈謎和繽紛多彩的花燈表演，那麼，元宵節什麼時候過節呢？一起看...

7-10分鐘。新鮮的元宵和速凍的元宵煮熟需要的時間不一樣。新鮮的元宵煮熟需要7分鐘，速凍的元宵煮熟需要10分鐘左右。元宵的外皮是糯米做的，內餡是由白糖、黑芝麻、花生仁、核桃仁等做成的。元宵的食用方法很多，可以蒸、...

15-20分鐘。元宵，不僅可以直接蒸煮，也可以做炒元宵。在炒元宵時，當元宵炒至兩面呈現焦黃色時，即可撈出食用。在煮湯圓的過程中，則是要全程用鏟子對元宵進行攪拌，避免出現粘鍋現象。在口味上，元宵的味道則是分為鹹味元宵以及...

“今兒身體有些不舒服，懶得動彈，光躺着也不好受，起來活動活，廚房更是熱得難受。乾脆躲在空調屋裏滾元宵吧。第一次做，樣子好醜，也不圓，不過味道還好。各位看了別見笑哦”食材明細主料糯米粉（適量）豆餡兒（適量）輔料桂花醬（適量）配料...

“北方滾糯米的叫做元宵，南方包起來的叫做湯圓，都很好吃。今天來做好玩的滾元宵，自己做的抹茶巧克力餡，還可以加入其他自己喜歡的餡料哦，簡單又美味！”食材明細主料白巧克力（70克）淡奶油（10克）無鹽黃油（10克）抹茶粉（3克）輔料糯米粉（...

7分鐘左右。需要注意的是湯圓冷凍以後也是不需要解凍的，可以直接放入水中煮，否則解凍後的湯圓皮子很容易破掉，另外湯圓最好等水燒沸以後再放進去，這樣皮子不容易壞。煮約兩分鐘可以加一點冷水進去等水再次煮沸，這樣可以加...

宋代。在元宵節，自宋代一來，鄉民有吃元宵的習慣。如今的元宵其實就是湯圓，用糯米粉包裹成圓形，裏面的餡兒多為豆沙的，甜糯可口。湯原最初被稱為浮元子，後來被稱為元宵。古代書籍中有記錄。從宋元至元年開始，湯圓已成為元宵節...

“一直喜歡元宵，但平時日子市面上湯圓比較多，只能自己做了。”食材明細主料糯米粉（350g）紅豆（200g）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）元宵的做法步驟1、紅豆泡4-6小時，煮軟後放入料理機打碎，濾幹水份，自己做豆沙餡...

一到元宵節，元宵就成了非常暢銷的美食，因為在中國有元宵節吃元宵的習俗。那大家知道元宵蒸多長時間能熟嗎？現在我就來告訴大家吧。一、元宵蒸多長時間能熟十分鐘左右元宵在鍋裏面蒸十分鐘左右就可以熟了，當然這個指的是新...

“都説家人的愛是全方位的，一個關注的眼神，一句短小的叮嚀，一個輕柔的擁抱。但有時候家人是含蓄的，他們也許不言不語，但把愛融進了一日三餐裏。這道芋頭糕就是很好的例子。媽媽是一個不善於表達的人，但是經常會變着花樣給我...

食材明細主料麪粉（500g）白糖（適量）輔料芝麻（少量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）兒時味道炸糖糕的做法步驟1、遠嫁後就很少再能吃到媽媽做的炸糖糕了，年後回家了一趟，沿街叫賣的炸糖糕早已沒有了以前的味道，所以乾脆自己動...

水開後十分鐘的時間。元宵最好是在水開之後再放進去，這樣蒸出來的元宵的外形會更加的飽滿。元宵也可以煮着吃，新鮮的元宵水開後煮7分鐘的時間就可以了，但是速凍的元宵需要的時間會長一點，需要十分鐘的時間，煮元宵的時候元...

“吃慣了湯圓的南方人嚐嚐元宵是個很不錯的選擇。”食材明細主料花生（100克（去皮））砂糖（80克（粗））糯米粉（適量）豬油（70克）輔料清水（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生元宵的做法步驟1、去皮花生放入不粘鍋內炒出香味。2...

元宵是中國的傳統美食，到了元宵節一定要吃元宵，很多人愛吃元宵，卻不知道怎麼煮元宵。那大家知道元宵多長時間能煮熟嗎？今天就一起來學學怎麼煮元宵。一、元宵多長時間能煮熟10~15分鐘元宵放入鍋中煮10~15分鐘左右就可以煮...

“今天是元宵節，先祝大家元宵節快樂，最近特別忙，昨晚趕夜工滾些元宵上來發教程～對的，我們北方正月十五吃的是元宵，雖然近年來有被湯圓佔領位置的趨勢，但元宵還是堅持着做自己，繼續滾啊滾，哈哈～也還有很多北方人依然鍾情於滾出來...

“今天是元宵節，先祝大家元宵節快樂，我們北方正月十五吃的是元宵，雖然近年來有被湯圓佔領位置的趨勢，但元宵還是堅持着做自己，繼續滾啊滾，哈哈～也還有很多北方人依然鍾情於滾出來的元宵，比如我這次的元宵製作方法還是比較傳統...

8到10分鐘。煮元宵時候不要開大火來煮，容易造成元宵下鍋後破裂，中火煮即可。烹飪過程中先將水燒至沸騰，然後開小火將元宵加入，同時不要使用邊緣鋒利的鏟子、漏勺等等攪動元宵，用湯勺攪動鍋中的元宵防止其黏住鍋底。注意及...

十五分鐘到二十分鐘即可。元宵在煮了一段時間之後會漂上來，這個時候就説明已經熟了，而這個時間通常在水開後十分鐘到十五分鐘左右。在煮元宵時，應先將水燒開，再下入元宵，這樣才能避免元宵破裂粘連，而且煮出來的元宵更加筋道...

每年農曆正月十五日是中國的傳統佳節元宵節，這一天我們都會吃一個圓滾滾食物的有人的叫湯圓，有的人説是叫元宵。你能分清楚兩者的區別嗎，你知道你吃的是元宵還是湯圓嗎？除了煮着吃還能有什麼新的方法來吃元宵呢？今天讓你對...

“往年的正月十五都是包湯圓，或者買一些現成的速凍湯圓。可感覺吃起來總沒有自己做的薄皮大餡的元宵好吃！其實，做元宵比包湯圓省事多了，起碼不用合面，大小也很好控制。製作時只需把餡料在元宵粉裏滾兩三遍就可以下鍋煮了。...

宋朝。元宵又叫做湯圓，是元宵節的節日特色食品。在宋朝時候，有些地區出現了用糯米粉搓成球，裏面放芝麻等料的食品，叫做浮元子；後來到明朝時期，這種浮元子就被叫為元宵，現今元宵節吃元宵已經是一個習俗。元宵節還有放孔明燈和...

元宵節，是正月十五，在我們國家比較重要的一個節日，是一個源遠流長的一個節日，在元宵節的當天，各地都有放禮花，燈展、吃元宵等等，在燈展上可以猜燈謎等等的活動，元宵節剛剛過去，一定非常想念元宵的味道吧，知道怎樣做元宵嗎？方法有...

元宵節是每年的正月15日，是我國傳統的重要節日，又叫上元節。每年的元宵節是人們團聚一堂的節日，這一天一家人要坐在一起吃湯圓或者吃餃子，意味着團團圓圓幸福美滿的生活。...

“太妃糖相信每個人都吃過！奶味濃郁回味無窮。”食材明細主料淡奶油（500g）麥芽糖（90g）輔料白糖（110g）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）兒時味道太妃糖的做法步驟1、倒入500g淡奶油2、110g白糖3、倒入90g麥芽糖4、所有材料倒...