去腥香嫩紅燒鴨的餐飲精選

“天下媽媽們幸福之一就是為心愛的寶貝兒烹飪美味可口的食物，然後面對滿桌的空盤子。今天母親節，特推出YY私房菜-去腥香嫩紅燒鴨獻給愛吃鴨子的寶貝兒們的媽媽^_^開始孩子吃我做的鴨子説有股鴨子味兒。這熊孩紙還嫌肥膩...

清洗後焯水即可。鴨腸焯水時，將清洗乾淨的鴨腸沸水下鍋，添加大料、生薑片、大葱等佐料一起煮即可，這樣可以去除鴨腸的腥味，也能使鴨腸的口感變得更好。清洗鴨腸時，需要將鴨腸翻過來，去除表面的油脂以及其他雜質，沖洗後，添加食...

可以先用清水把冰凍鴨腸解凍，解凍成功後清除鴨腸內的雜物，最好就是翻鴨腸，把鴨腸內的白色的油脂部分去除，這樣可以有效的去除腥味。鴨腸內的髒東西去除乾淨後，再用清水沖洗一遍直至水不會變的渾濁，加上醋和一些鹽用力揉搓，再...

“一道簡單的家常下飯菜。晚餐來一份不錯哦！喜歡的給點個贊吧！”食材明細主料嫩鴨（適量）輔料老乾媽（一勺）調料料酒（一勺）鹽（小半勺）生抽（一小勺）白糖（一小勺）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）紅燒嫩鴨的做法步驟1、鴨肉提前過濾一...

清洗鴨腸、去除內臟。鴨腸本身的腥味較重，在烹飪的時候常常會使用大葱、薑片、大蒜等調料去除腥味，但是對於鴨腸來説，去除腥味是注重它的清洗方式。新鮮的鴨腸首先把它內部贓物用手擠出來，再用工具刀剪開鴨腸，去除白色的油...

能。做水煮蝦時，先把蝦線去掉，將蝦沖洗乾淨，接着把嫩姜洗淨，其中切一部分用來切片，一部分用來榨成汁備用。接着在鍋中加入水，放入切好的生薑片，在倒入少許白酒，燒開之後將蝦放進去，煮三分鐘左右就可以出鍋。最後用一個乾淨的碗...

放在水中浸泡後進行焯水處理。鴨脖和鴨頭的腥味比較重，可以先放在清水中浸泡，浸泡出血水再進行焯燙，這樣既能縮短烹飪的時間，也能減少鴨脖鴨頭的腥味。鴨脖在煮之前需要去除表面的油脂，鴨頭在煮之前需要去除表面的雜毛以及...

去除蝦線可以有效的去除紅蝦的腥味，還可以在煮之前放入適量的葱姜等去腥的食材。紅蝦除了水煮之外，還可以用油煎，用油煎的話需要去除蝦頭與蝦尾，煎個30秒左右就可以了，這樣子可以保證紅蝦的口感。紅蝦還可以做油燜大蝦，蒜泥...

將鴨腸的脂肪和髒東西清除掉，洗乾淨後加香料過水浸泡5分鐘即可消除腥臭味。鴨腸本身的柔韌性比較強，需要煮熟透才能使得鴨腸吃起來爽脆和嚼勁，食用過程中蘸着白醋可以提鮮。鴨腸常見吃法有白灼鴨腸，香辣鴨腸等等。鴨腸自...

可以。嫩姜又可稱作鮮姜，顧名思義，就是新鮮帶牙的姜，嫩姜所含水分較多，買回來後可先洗淨外表的泥，然後放置在室內通風乾燥處，讓水分流失。嫩姜可作為調味品、佐料，用嫩姜炒肉，可去肉質腥味，蒸魚時放片塊嫩姜，也可去腥味。也可把...

將鴨子焯水。要去掉鴨子本身的腥味，需要將鴨子冷水下鍋，將鴨子和葱薑蒜、料酒放入鍋中，焯水後去除血沫即可。若是新鮮現殺的鴨子，可以將鴨血放乾淨或是去除鴨子尾端兩側的鴨羶，這兩種方法都可以去除鴨子的腥味。煮好的鴨子...

食材明細主料鴨肉（適量）嫩姜（適量）辣椒（幾個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨的做法步驟1、鴨肉切塊，入鍋煮幾分鐘，過濾一下，洗乾淨備用。2、嫩薑切片，辣椒切斷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘去腥增香型帶魚，是由帶魚和雞蛋等食材製作而成。難度比較普通，主要是煎炸。容易製作。帶魚中含有，蛋白質，脂肪，維生素等一些微量元素。它有暖胃和潤膚的功能。...

食材明細主料嫩姜（適量）鴨肉（適量）陳皮（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉入鍋煮幾分鐘，撈出來洗乾淨，水份瀝乾備用。2、嫩姜洗乾淨切...

1、去蝦線。無論是鮮蝦或者冷凍蝦都需要去掉蝦線，既衞生又去腥。2、水煮蝦的時候可以加入生薑、花椒、白酒，可以去腥增香。3、在製作紅蝦時，可以加少許檸檬汁，也可以去除腥味。4、挑選鮮蝦時要選青綠色的，眼球黑色而有光亮...

清洗鴨腸時，用白醋加鹽進行反覆搓洗，可以去除鴨腸一部分腥味。也可以使用食用鹼進行搓洗，也有相同的效果。鴨腸在烹飪前可以用葱、姜、料酒進行醃製，減少部分腥味。鴨腸可以通過滷製、辣炒這些烹飪方法來最大限度地掩蓋和...

將鴨腸用鹽、醋和生粉混合後搓揉2分鐘至3分鐘，再用清水沖洗乾淨。延長口感脆嫩，但是屬於鴨子的消化道部分的內臟，因此異味較大。處理的時候若條件允許，還可以在用生粉搓洗過之後加入適量的白酒浸泡一段時間，可以更好的去除...

清除、翻洗、焯水、浸泡。新鮮的鴨腸腥味會比較重，在烹飪前需要先將鴨腸裏面的雜物給清除掉，然後將鴨腸翻轉一下，可以用剪刀直接將鴨腸剪開，或者是將鴨腸裏面整個都翻轉過來，鴨腸在翻轉過來之後，用適量的食用鹼對鴨腸進行反...

食用鹼浸泡或花椒水、料酒姜去腥。想要去除鴨腸腥味，既可以用勤洗的方式，也可以用加調料的方式，即在勤洗前，可以用食用鹼浸泡，或者生粉洗淨後加薑汁酒。鴨腸提前加工和預處理可以有效的去除一些腥味，在鐵板時讓鴨腸口感更好...

1、去除蝦線。紅蝦在油燜之前，需要清洗乾淨，去除蝦鬚蝦腳等，再用刀將背部切開，用牙籤將蝦線挑出來，這樣既可以減少腥味，也能使紅蝦更加入味。2、添加料酒。製作油燜紅蝦時，將蝦放入鍋中煎5分鐘，倒入少許料酒繼續烹飪，這樣既可...

焯水。將鴨子冷水下鍋，加入生薑，料酒，葱等，將鴨子中的血水煮出來鴨子就沒有腥味了。焯水的鴨子若是不立即食用的話可以放進冰箱中保存，再次食用的時候直接解凍烹飪即可，不需要再焯水去腥味。鴨子的肉質細嫩，除了煲湯也可以烤...

清洗。將鴨腸不斷的擠壓幾次。把腸子裏面的垃圾擠乾淨，用刀沿着一個方向把鴨腸切開，再用清水多清洗幾次，往鴨腸裏面撒些食用鹽，使勁揉搓，直到出現白色的泡沫，用清水沖洗掉。在做鐵板鴨腸之前，要用水將鴨腸焯一下，這樣做，做好的...

伴着佐料充分融合，再浸泡煮開即可。需要先將毛肚切成絲，這樣便於清洗的更徹底。去除毛肚的腥味，食用鹽和黃醋是最佳選擇，放入後充分抓勻，再放置一小時左右。最好是用流動的清水反覆清洗，最終用熱水煮開。另外，在做毛肚的時候...

食材明細主料鴨子（半隻）嫩姜（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（少許）料酒（適量）玉米油（8毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子生薑洗乾淨。2、鴨肉入鍋煮開加入料酒過濾一下。3、生薑切片。4、...

用鹽水或特殊麪粉反覆多次清洗即可。鴨腸穿串，燒油到150度，用葱姜爆鍋，鴨腸下鍋，多次翻面，七分熟時撒孜然、辣椒、醬等調味料炸熟即可。鴨腸還可以做豆角炒鴨腸、滷鴨腸、涼拌鴨腸、鴨腸火鍋、爆鴨腸等。吃不完的鴨腸煮熟...