水煮蝦用嫩姜能去腥味嗎

能。做水煮蝦時，先把蝦線去掉，將蝦沖洗乾淨，接着把嫩姜洗淨，其中切一部分用來切片，一部分用來榨成汁備用。接着在鍋中加入水，放入切好的生薑片，在倒入少許白酒，燒開之後將蝦放進去，煮三分鐘左右就可以出鍋。最後用一個乾淨的碗放入生薑汁，生抽，醋，調成蘸料。