老火的餐飲精選

食材明細主料魚翅（適量）竹蓀（適量）豬骨（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時（本來是應該開水煮沸的）。2、竹蓀清水洗泡乾淨。3、飛過水的豬骨放入壓力鍋。4...

“烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨...

“炎炎夏日，胃口不好，給自己煲點滋補老火湯也是不錯的！”食材明細主料豬骨（400克）雞腳（200克）山藥（500克）紅棗（幾顆）姜（一小塊）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老火滋補湯的做法步驟1、買回的骨頭和整隻雞腳洗淨。2、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚頭：一個輔料天麻：10麥冬：15枸杞：20花旗參：5淮山：20具體步驟1、準備所有材料2、花旗參不需要浸泡，放在一邊備用，其他材料浸泡20分鐘，撈出備用。3、魚頭加...

“猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物，可提高免疫力、延緩衰老。中醫認為，猴頭菇利五臟，助消化、健胃、抗癌。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱...

“去風排毒去濕氣”食材明細主料蒜子（八個）眉豆（少許）花生（少許）瘦肉（一塊）雞腳（一斤）輔料鹽（適量）雞精（少許）蒜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）眉豆花生雞腳老火湯的做法步驟1、蒜子八個，雞腳一斤，瘦肉一塊…2、眉豆花生洗淨備用…3...

“雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利濕、益胃健脾的功效，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。廣東地區素有用雞骨草煲湯的傳統，有食療的功效。如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時特色老火靚湯真的是一直以來人們都沒有放棄的美食之一了。湯的味道純正濃厚，許多人喜歡這種純正的味道。相信這個火靚湯一定有許多人想要學習它的做法，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料土豬骨：500蓮子：10薏米：15沙蔘：10輔料淮山（新鮮）：三分一根茨實：15具體步驟把豆腐和淮山除外的藥材用熱水浸泡15分鐘左右備用。豬骨頭冷水入鍋，滾開撈入浮...

隨着社會生活水平的不斷提高，人們對於美食的需求不僅僅只是好吃，更注重營養健康。美食不僅僅只是食物，而是一種文化，是對中華民族的飲食文化的傳承。冒菜作為成都的特色美食，有着深厚的文化底藴和獨特的魅力。不僅征服了川...

7個小時。煲湯要3小時、燉湯要4小時。具體的情況還要根據煲湯的食材而定，不同的食材有不同的煲湯時間。1、畜禽類：1.5~2小時。2、水產類，豆腐：10~30分鐘。3、菌藻類，根莖類等：不超過40分鐘。4、綠葉菜，新鮮蔬菜：就要在快出鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肚：1個雞：半隻胡椒：適量輔料黃芪：適量玉竹：適量黨蔘：適量紅棗：適量枸杞：適量姜：適量具體步驟1.準備好全部藥材，用清水沖洗後，備用2.用麪粉和鹽，把豬肚內外，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘廣東老火靚湯-鮑魚仔是我比較喜歡的一款食品之一，非常的好吃，是一款養生湯，不僅適合年輕人，更是適合老年人喝，對於身體的各種指標都有幫助，還能防止衰老，可...

説起廣東地區，人們第一時間就會想到廣東的湯。廣東的老火靚湯更是有108種之多。喝湯對廣東人來説是每日的必修課。無論是上班下班上學放學都少不了一碗湯，上至老人下到孩子，都愛好這樣的飲食習慣。本文就給大家推薦幾種...

“鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脱髮、白髮和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料赤小豆：80g蓮藕：500g陳皮：1片豬骨：400g水：1300毫升鹽：少許輔料具體步驟1.赤小豆洗淨瀝乾備用。2.蓮藕去皮洗淨，切塊。3.陳皮用水浸軟，刮瓤洗淨備用。4.豬骨洗...

食材明細主料豬心（一個）清補涼（一份）輔料鹽（少許）冰糖（2克）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼豬心湯的做法步驟1、1：清補涼一份、豬心2、2：豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片（不必切太薄片）3、3：清補涼用清水洗淨4、4：放上一...

“花菇和鮑魚仔味道香濃，在美食中達到呵護身體的目的。推不完的酒桌應酬，忙不完的文案工作。在杯盞交斛中，在電腦前的伏夜熬案中，您明亮的眼睛和健康的肝臟不知不覺受到傷害。這款湯的再適合不過！全家都可以喝的明目健脾胃...

不需要。因為製作老火靚湯的部分食材裏，本身就帶有甜味，比如蜜棗、紅棗、玉米、胡蘿蔔等。老火靚湯屬於粵菜，需要慢火煲煮好幾個小時，其種類繁多，有紅棗烏雞湯、冬瓜荷葉燉鴨湯、西洋菜豬骨湯、魚湯等等，不同的原料煲出鹹、...

來過廣東的朋友都知道廣東人喜歡煲湯，特別是添加了中藥材熬製而成的老火靚湯。今天給你們介紹一款益氣養血的老火靚湯——當歸黃芪雞湯。雖然當歸黃芪雞湯是藥材湯，但是熬製好的雞湯很鮮美，沒有濃濃的中藥味，滋補營養又美...

食材明細主料豬尾骨頭（適量）紅棗（適量）茶樹菇（適量）板栗（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茶樹菇骨頭老火湯的做法步驟1、鍋裏放水和豬尾骨頭，大火燒開後，關火撈起豬骨頭。目的是把豬尾骨頭焯出血...

“花膠和魚翅.燕窩齊名，也有把它叫做“海洋人蔘”，花膠的主要成份為高級膠原蛋白，是理想的高蛋白低脂肪食材，有滋陰補腎的功效，對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。”食材明細主料姬松茸（1...

“提高免疫力的花菇鮑魚湯，能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、護肝明目、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結...

“温補，清熱解毒…”食材明細主料紅棗（4個）桂圓肉（7個）杞子（少許）烏雞（半個）椰子（一個）豬腱肉（一塊）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰子竹絲雞老火湯的做法步驟1、豬腱肉切大塊…2、竹絲雞飛水…3、撈起…4、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘廣東老火靚湯-太子參是一款比較出名的菜，也是一款特色菜，來自廣東，現在很多地方都吃，但是這是廣東的一道特色菜，製作這款菜的時候還加入了一些藥材，調料身...