猴頭菇養胃湯的做法 老火湯——猴頭菇養胃湯 猴頭菇養胃湯怎麼做

“猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物，可提高免疫力、延緩衰老。中醫認為，猴頭菇利五臟，助消化、健胃、抗癌。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病，很適合有胃腸病的患者。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

猴頭菇養胃湯的做法步驟

• 1、幹猴頭菇放入温水中泡軟，擠出猴頭菇的黃水，然後用清水再泡15分鐘，再擠出黃水，反覆兩三次，這樣可以去除猴頭菇的苦澀味，把猴頭菇撕成小塊備用。

• 2、其餘材料洗乾淨，把山藥的毛毛刮掉，皮刷洗乾淨切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊、玉米切成小塊。

• 3、所有材料放瓦煲內，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮100分鐘，加入海鹽即可。