雙菌爭蛤怎麼做的餐飲精選

“一道適合大眾高蛋白質低脂肪的家常燙煲~~”食材明細主料鮮金針菇（200克）花蛤（200克）輔料鮮香菇（100克）青筍（2小個）蝦丸（4個）姜（3片）葱花（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙菌爭蛤的做法步驟1、金針菇洗淨切段；筍去皮橫堅兩...

“香菇又稱香菌、冬菇。由於它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品...

“秋天正是豐富的季節，但天氣温差比較大，特別容易着涼上火，所以在飲食上既要清淡，又要有滋味。今天的這盤雙彩蒸花甲，用的全是應季的食材——南瓜、絲瓜，白蛤。金黃的南瓜自帶甜味，可當飯代替一部分主食；絲瓜有“美人水”之稱...

食材明細主料鱸魚（適量）姜（適量）葱（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）輔料豆豉（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）雙龍爭輝的做法步驟1、魚洗淨，切段，魚肚子部分不要切斷，魚頭切斷；2、放薑片、料酒、胡椒粉、...

食材明細主料老鴿（適量）羊肚菌（適量）姬松茸（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老鴿雙菌湯的做法步驟1、老鴿2、雙菌3、鴿子瘦肉飛水4、姜拍散5、放入鍋中6、雙菌放入加適量水煮開轉小火7、湯...

食材明細主料雞（適量）羊肚菌（適量）黑木耳（適量）輔料蒜苗（適量）幹辣椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）姜（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙菌紅燜雞的做法步驟1、土雞洗淨切塊。2、羊肚菌。3、黑木耳浸泡煮熟備...

食材明細主料貓十八黑椒醬（30克）杏鮑菇（200克）香菇（200克）輔料耗油（20克）白醋（20克）薑片（10克）蒜片（10克）蒜末（10克）香菇碎（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）簡單（難度）黑椒炒雙菌的做法步驟1、準備原料，香菇、杏鮑菇切1cm厚片。2、鍋中加入少量油，下入姜...

“漸漸遠離了夏日的高温燥熱，秋風送來絲絲的涼意，似乎能吹進人們心裏趕走所有的煩躁......慢着！不要想太多了好嘛！你們沒發現雖然少了高温的困擾，但身邊不少人的脾氣依然暴躁着，一言不合脾氣就上來了。這是由於漸入深秋，天氣...

“自從天天做飯開始，每天都要做湯，還要有營養天天不一樣，就絞盡腦汁想啊想，所以，就把家裏有的一些材料合併到一起做成湯。還不錯！！”食材明細主料蟹味菇（適量）黃瓜（適量）木耳（適量）腐竹（適量）豆條（適量）輔料排骨湯料（適量）配料鹽（適量）香油...

“我經常睡醒覺後有比較多眼屎感覺不太舒服；中醫上説這是有點肝火上升。那就用可以降肝火的食材~~花蛤就是這類食材。花蛤也叫文蛤，相傳乾隆下江南時，第一次吃到它，就覺得味道很鮮美，就譽它為天下第一鮮。花蛤含有非常豐富...

“第一次做花蛤，味道還不錯，此菜屬於微辣的鹹鮮味，不喜歡辣的朋友，也可以不放或是適量少放一些辣椒。算算賬，比肉便宜多了，做起來也快！今兒有一朋友告訴我也想學，所以趕忙上來發日誌供他參考！”食材明細主料花蛤（800克）輔料美人...

食材明細主料豬肉片（150g）真姫菇（200g）姫松茸（200g）輔料蠔油（2勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙菌炒肉片的做法步驟1、1.姫松茸，真姫菇先泡一會，然後沖洗乾淨備用2、姫松茸洗乾淨備用3、切好瘦肉片備用4、切好蒜泥備用5、...

“上一個素菜，一個最簡單的菜，本來吧，是準備用蠔油炒，做菜的時候才發現蠔油沒有了，臨時改成蒸魚豉油也可以，呵呵。其實生活就是這個樣子，不是非要某一種東西才行，可以調整，可以替換，可以補救，一切都會如常！慢慢的，快樂的過着第一天...

“前幾日收到一包試用的菌菇火鍋湯料,用這湯料做了一道鮮美菌菇雙丸湯”食材明細主料魚丸（適量）肉丸（適量）白玉菇（適量）菠萊（適量）輔料火鍋湯料（1包）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菌菇雙丸湯的做法步驟1、準備火鍋湯料2、用...

食材明細主料白蛤（適量）杭椒（切絲）紅椒（切絲）輔料姜（切末）葱（切末）蒜（切末）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒炒白蛤的做法步驟1、鍋中入油，爆香葱薑蒜。2、白蛤洗淨，入鍋，爆炒。3、加鹽、醬油...

“大黃米蒸熟，雪蛤泡發，鍋中下高湯燒開，加黃米和繡球菌煮開，用鹽，雞汁調味，最後下雪蛤和枸杞燴勻裝碗，淋少許淡奶油。”食材明細主料大黃米（適量）雪蛤（適量）繡球菌（適量）輔料鹽（適量）雞汁（適量）奶油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

食材明細主料內脂豆腐（適量）蛤蜊肉乾（適量）菌菇（適量）輔料葱（適量）其他（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白玉菌菇蛤蜊湯的做法步驟1、菌菇洗淨瀝乾，豆腐切塊，蛤蜊肉加些料酒抓勻去腥，葱切末。2、油熱後下葱爆香。3、將蛤蜊，菌菇下鍋...

“簡單菌菇湯，簡單、快速，味道鮮亮。”食材明細主料金針菇（一袋）香菇（六、七朵）西紅柿（一個）輔料胡椒粉（適量）蒜（一瓣）水或者高湯（500g）油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙菇鮮菌湯的做法步驟1、蘑...

食材明細主料松茸（適量）姬松茸（適量）雞肉（適量）雞爪（適量）輔料紅棗（適量）調料鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙菌雞湯的做法步驟1、雞肉和爪爪。2、松茸和姬松茸。3、紅棗。4、雞肉飛水。5、紅棗洗淨放入鍋中。6...

“大愛各種菌類植物，獨有的味道總讓人着迷😻！今來一款：醋溜雙菌！好吃的家常素菜，懶人必備……”食材明細主料口蘑（適量）杏鮑菇（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）醋（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜雙...

“適合懶人，我本身特別喜歡蒸菜，因為簡單，任何蒸的東西加蒸魚豉油淋熱油都特別好吃，小孩飯量加倍，不用愁吃不下飯。”食材明細主料蛤蜊（一斤）金針菇（兩小包）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）蒸魚豉油（適量）蒜末（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

食材明細主料鮮口蘑（4個）鮮香菇（0.5個）木耳（5個）香菜（3棵）紅薯粉（100克）輔料澱粉（2匙）雞蛋（1個）香油（1匙）葱花（1匙）薑末（0.5匙）生抽（2匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙菇菌湯的做法步驟1、紅薯粉2、紅薯粉泡發3小時3、姜切末4、...

“雙椒花蛤屬於特辣的菜餚，”食材明細主料花蛤二斤條小米椒二斤條（200g）泡椒（15g）泡姜（15g）輔料小米椒（50g）八角（5g）貴皮（5g）條料一品鮮（5ml）味精（4g）豆瓣（10g）雞精（4g）超辣（口味）燜（工藝）簡單（難度）雙椒花蛤的做法步驟1、將花蛤超水，2、看一下是...

食材明細主料金針菇（適量）白木耳（適量）輔料辣椒油（適量）配料生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雙菌的做法步驟1、準備好材料。2、白木耳用開水泡一下。3、白木鍋入鍋煮三分鐘。4、金針菇剪去根部，入開水焯20秒。...

食材明細主料菠菜（250g）金針菇（50g）泡發木耳（50g）熟花生米（20g）大蒜（2瓣）輔料醬油（1勺）白糖（1勺）蠔油（1勺）米醋（1.5勺）芝麻油（1勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜拌雙菌的做法步驟1、菠菜洗乾淨用開水焯1分鐘左右。2、金針菇和泡發...