花椒燜雞的餐飲精選

“食材簡單但非常好吃！”食材明細主料雞翅根（10根）香油（2勺）輔料花椒（30顆左右）清水（適量）配料甜麪醬（3勺）料酒（1勺）鹽（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花椒燜雞的做法步驟1、雞翅根一開二放在涼水中拔出血水，瀝乾水...

“花菇是香菇當中的佼佼者，因為它含有豐富的營養成分，具有防病、健身、延緩衰老等作用，加上口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，香氣泌脾，營養豐富的烹調原料和健康食品，因而受到了很多人的歡迎與喜歡。花菇的口感極佳...

食材明細主料生雞腿（2只）輔料香葱（20克）青花椒調味料（50克）味極鮮（10克）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高級（難度）花椒雞的做法步驟1、先將雞腿焯水過涼、鍋內加水1000克、姜葱八角香葉花椒各適量、放入雞腿燒開20分鐘撈出涼透後放入...

“雞肉的營養價值：轉在肉之中，可以説是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛...

食材明細主料五花肉（適量）雞爪（適量）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）葱花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉燜雞爪的做法步驟1、雞爪去甲後洗淨。2、五花肉加入適量鹽抓勻，靜...

“這是一道新疆的地方菜品。今日，我想與親們分享……”食材明細主料中筋麪粉（200克）酵母（3克）食鹽（2克）三黃雞（半隻）青椒（2個）紅椒（1個）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）冰糖（5克）老抽（2勺）葱段（4個）薑片（3片）蒜瓣（5個）八角（2個）花椒（30粒）桂皮（2節）香葉（5片）幹...

食材明細主料仔公雞（一隻約1500克）長條青辣椒（750克）輔料老薑（75克）大蒜（50克）葱（75克）花椒（25克）配料鹽（適量）醬油（125克）雞精（適量）植物油（150克）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒黃燜雞的做法步驟1、仔公雞一隻約1500克；長條青椒約...

“辣椒雞蛋燜是山東農家菜，並流傳東北地區。低油、低熱且非常下飯，是一道健康菜餚。”食材明細主料雞蛋（3只）尖椒（2個）大葱（1顆）輔料姜（適量）農家醬（一大勺）白糖（5ml（可選））食油（10ml（可選））中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒雞蛋燜的...

“新疆大盤雞分兩個類型：一個是沙灣的土豆青椒燉土雞配皮帶面，最近新疆流行的小土雞燜花捲有點改良的意思，很多內地的朋友可能還沒有聽過。沙灣大盤雞成形於90年，成熟於92年。96年在新疆達到鼎盛。傳到內地是以後的事了。...

食材明細主料雞翅（適量）洋葱（適量）輔料薑片（適量）配料醬油（適量）糖（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑胡椒燜雞翅的做法步驟1、把雞翅清洗乾淨。2、將洋葱、薑片爆過。3、放入雞翅炒到變色。4、加入醬油...

食材明細主料雞腳（7只）花生（150克）輔料姜（適量）配料鹽（兩茶匙）醬油（湯半匙）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生燜雞腳的做法步驟1、原料：原料：7只雞腳、150克花生、姜2、先將雞指甲剪掉，冷水煮五分鐘3、放入兩茶匙鹽、一湯半匙...

食材明細主料雞爪（8只）花生（250克）輔料姜（1塊）香葉（4片）八角（2個）桂皮（1片）豆瓣醬（1勺）生抽（2勺）老抽（半勺）鹽（1克）雞精（1克）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生燜雞爪的做法步驟1、花生提前一小時在清水中泡軟。2、泡好的花生放入高壓鍋...

“不知道大家有沒有試過用菊花做菜呢。有天在家泡一壺菊花茶，忽然靈機一動，想把菊花茶當高湯煮雞肉。也不知道味道好不好，光想不如行動最實際。煮過了真的很好吃。肉質有一般菊花氣味芬芳，湯汁鹹鮮。同時，菊花茶香氣濃郁，提...

“烹製這個雞燜魚的方法，是我自己摸索出來的，網上暫時沒有看到別人這樣做。泡菜，是四川特有的鹹菜，川渝人家，家家都有好幾個泡菜罈子，分門別類醃製着各種泡菜，有佐餐型的，有佐料型的。每年到季節的時候，我們都會買新鮮的姜、朝...

“湘南著名雞料理之一，與茶油燒雞公同屬湘南著名菜餚，香辣滑嫩的雞肉在嘴裏飄香四溢。”食材明細主料土雞（1只）青椒（500g）輔料鹽（3g）雞粉（2g）料酒（4ml）蠔油（適量）茶油（200ml）雞湯（100ml）薑片（適量）大蒜（適量）葱段（適量）蒜苗（適量）生抽（4ml）醬油（1ml...

“紅衣花生補血，雞腳富含膠原蛋白，兩者的組合對於女生而言就是雙補----補身體，補顏值。”食材明細主料紅衣花生（適量）雞腳（若干）輔料姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花生燜雞腳的做法步驟1、紅衣花生用清水泡...

“用胡椒醬和雞翅搭配烹製味道色澤非常誘人，做法挺簡單的，味道不一般的。主料選擇用雞翅尖和雞翅根都可以。醃漬的時間一定要長一些，味道才好。”食材明細主料雞翅中（10個）輔料胡椒醬（20克）蠔油（10克）鹽（少許）醬香（口味）燜（工藝）半小...

食材明細主料花菇（適量）雞翅（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）油（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花菇燜雞亦的做法步驟1、雞亦解凍2、花菇泡發3、洗淨備用4、鍋子燒熱放入雞亦慢煎5、兩面煎至金黃色放入花...

“小時候經常蒸點地瓜土豆茄子，再弄點蘸醬菜，蘸雞蛋燜子吃，超級香。”食材明細主料雞蛋（2個）尖椒（半個）葱花（一點點）輔料大醬（2勺）豆油（適量）花椒麪（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒雞蛋燜子的做法步驟1、打2個雞蛋。2、...

食材明細主料雞腿（1個）輔料花生米（適量）黑木耳（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹澱粉（適量）配料蒜蓉辣醬（適量）花椒（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花椒焗雞的做法步驟1、雞腿洗淨去骨。2、去骨雞腿切成條狀。3、配料：姜...

“天冷洋葱多吃殺菌花椒暖身”食材明細主料三黃雞（1只）洋葱（適量）輔料大蒜（適量）花椒（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香花椒燜仔雞的做法步驟1、原料2、大蒜剝皮洋葱切碎3、加入料酒雞塊去除煮出的沫沫...

食材明細主料鱈魚膠（適量）雞腿（適量）輔料芹菜（適量）薑片（適量）紅葱頭（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花膠燜雞的做法步驟1、鱈魚膠提前泡發好備用（可參考魚膠泡發的菜譜）。2、雞肉冷水下鍋焯燙...

食材明細主料清遠雞（半隻）花膠（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）紅葱頭（適量）薑絲（少許）調料油（適量）蠔油（少許）醃料:（適量）醬油（少許）胡椒粉（少許）木糖醇（少許）鹽（少許）生粉水（少許）花生油（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）花膠香菇燜雞...

食材明細主料雞翅（適量）花菇（適量）輔料葱花（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞翅燜花菇的做法步驟1、花菇洗淨浸泡。2、雞翅解凍。3、鍋子燒熱後放入雞翅。4、放入花菇。5、...

“沒有很多調味，只用了醬油，但是特別好吃又下飯。”食材明細主料文昌雞（半隻）蠔豉（50克）花菇（30克）輔料葱（3根）蒜（6瓣）冰糖（8克）醬油（1小勺）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花菇蠔豉燜雞的做法步驟1、準備好食材2、花菇...