自貢雞腳的家常做法的餐飲精選

食材明細主料雞腳（500克）輔料甜椒（一個）花椒（5g）嫩姜（50g）大料（5g）八角（5g）郫縣豆瓣（10g）料酒（一湯勺）二荊條（50g）小米椒（10g）白砂糖（適量）雞精（5g）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自貢雞腳的做法步驟1、雞腳過水煮30分鐘水裏放老薑兩片水不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘川菜是中國中國八大菜系之一，川菜的特色就是辣，辣椒，是川菜的靈魂啊。今天結婚搜阿德這道自貢小煎雞也是離不開辣椒的。雖然辣椒是必不可少的，但是也要根...

“耙耙也是四川的特色菜。把雞腳做的特別的耙軟糯好吃。和一般的滷菜是不同的。”食材明細主料雞腳（一斤）輔料葱（適量）八角（三個）花椒（10顆）香葉（三個）姜（適量）蒜（適量）調料白糖（少許）白胡椒粉（少許）鹽（少許）醬油（一匙）老抽（半匙）五香粉（一匙）鹹...

食材明細主料豬腳（半隻）輔料大蒜（適量）白酒（適量）料酒（適量）白糖（80g）油（適量）幹辣椒（適量）芝麻（少量）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常香辣紅燒豬腳的做法步驟1、豬腳洗掉血水，瀝乾，少量的油爆炒，加入少量白酒，適量料酒，出去腥味，出鍋...

“自制做法，不喜勿噴。”食材明細主料雞爪（250g）小野筍（20g）菌菇（一包）輔料二荊條（2個）青大蒜（2根）雞精（少許）鹽（少許）醋（少許）小米辣（6個）黃酒（少許）大蒜杆（3個）生薑（1小塊）白糖（少許）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制泡腳雞爪的做法步驟1...

雞腳湯可以説是廣東人很愛喝的一種湯品，不管是出門在外餐廳飯店裏面吃飯，還是在自己家裏煮飯，都離不開雞腳湯。今天就來為大家介紹以下雞腳湯的作用，以及分享三種雞腳湯的做法，大家可以根據自己的喜好的口味，選擇雞腳湯的做...

食材明細主料雞腳（1斤）輔料姜（6片）葱（2根）香葉（1片）八角（1個）桂皮（1塊）指天椒（3個）鹽（適量）冰糖（4顆）老抽（1勺）生抽（2勺）啤酒（600ml）花椒（適量）料酒（2勺）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燜雞腳的做法步驟1、雞腳洗乾淨。2、鍋裏放水煮下雞腳、生...

“小時候媽媽經常做這道菜，好好吃，今天向麻麻請教自己做了，家常簡單版的哦”食材明細主料豬腳（1000克）雞蛋（4個）輔料姜（適量）海天添丁甜醋（300ml）紅糖（適量）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常版姜醋豬腳的做法步驟1、姜洗淨切...

食材明細主料雞腳（1000克）輔料洋葱（2條）辣椒（3個）姜（5克）醋（500ml）魚露（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞腳的做法步驟1、薑切片2、洋葱去皮3、辣椒切丁4、把所有材料準備好5、雞腳洗乾淨，切去指甲！6、放到開水煮熟7、把雞腳...

“鮮鍋兔，一道只有在自貢才能吃到的美味，味道鮮美、容麻辣鮮香為一體，讓你吃了一次就忘不了的美食。”食材明細主料兔肉（1.2千克（1只））純淨水（1000毫升）土豆（500克）蓮藕（500克）輔料二荊條（300克）小米椒（100克）仔姜（200克）澱粉（50克）大蒜（50...

食材明細主料芥菜（2斤）粗鹽（20克）南姜（100克）輔料涼白開（適量）其他（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制潮汕貢菜的做法步驟1、準備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較髒，掰開用刷子把南姜刷乾淨，曬乾備用2、把芥菜一片片掰開清洗幹...

食材明細主料豬腳（500克）薑片（幾片）大料（幾粒）輔料鹽（2克）老抽（1克）豆豉（一大勺）豆瓣醬（3克）料酒（2克）胡椒粉（2克）冰糖（1小塊）生抽（2克）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬腳的做法步驟1、成品圖。2、豬腳清洗乾淨，加入大料，生薑，放入高壓...

冬天天氣潮濕，尤其是住在南方的朋友，體內濕氣也會重，今天分享一道湯品，眉豆花生雞腳湯，眉豆具有祛濕養腎之效，而雞腳含有豐富的膠原蛋白，有美容養顏之效，兩者結合，濃縮精華，口味獨特，營養豐富，老少皆宜哦。主料眉豆：50克花生：50克紅...

貢菜，從名字就可以看出一定和皇家、官府菜有關係。原來是乾隆年間開始進貢朝廷的菜品。它營養價值豐富，吃起來爽脆，加上製作方法簡單，製作方法多樣，受到大家的廣泛歡迎。貢菜的家常菜做法很多，涼拌、炒制等等，讓我們一起看看...

“冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源於四川自貢地區一種漢族傳統美食，在川菜分類上屬於小河幫菜系，迄今已有百餘年曆史。”食材明細主料兔肉（3000g）輔料幹辣椒（150g）花椒（50g）老薑（50g）大葱（50g）八角茴香等香料（30g）熟白芝麻（適量）料酒（...

食材明細主料魚（適量）輔料豆瓣（適量）小米辣（適量）花椒（適量）老薑（適量）蒜（適量）泡椒（適量）仔姜（適量）配料糖（適量）雞精（適量）香油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自貢跳水魚的做法步驟1、準備一條魚，將魚破花刀2、將泡椒，小米辣...

“這個菜是在集各位大仙的教導下和配方中加上我的懶而成的”食材明細主料雞腿（適量）蛋（適量）雞腳（適量）輔料香葉（適量）桂皮（適量）草果（適量）八角（適量）茴香（適量）花椒（適量）胡椒（適量）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷雞翅雞腳的做法步...

食材明細主料雞腳（一斤）輔料紅蘿蔔（一小隻）洋葱（一小隻）姜（適量）香菜（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）麻油（適量）鹽焗粉（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒜容雞腳的做法步驟1、紅蘿蔔一小隻切絲、洋葱一小隻切絲、姜切絲2、...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：一條輔料泡椒：一湯勺泡姜：一湯勺郫縣豆瓣：一湯勺料酒：一湯勺醋：一茶勺新鮮姜：一小湯勺小米辣：一小湯勺大葱：三四根糖：一茶勺具體步驟1.泡椒，泡姜，新鮮姜，新...

“老家拿來的豬腳，正好碰上買了土豆，他倆就在中火慢燉下擦出了火花。土豆含有豐富的抗消化澱粉，在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，有一定的減肥功效。豬腳還有豐富的膠原蛋白，在烹調過...

“四川自貢菜又稱為鹽幫菜，有“吃在四川，味在自貢”的美譽，由此可見自貢菜在川菜當中的地位。冷吃兔，自貢家喻户曉的美食，幾乎家家户户都會做，各家又有各家的味道，每逢春節，每家宴客的冷盤中必有冷吃兔，我從小到大都算是比較挑...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料雞腳：適量花生：適量輔料水：適量具體步驟1.原料準備好2.雞腳洗淨剪去指甲，冷水入鍋煮沸，煮去血水3.雞腳煮去髒水後洗淨，加適量的水，加入生薑葱和泡過水的...

缽缽雞是一道有着獨特風味的川味美食，缽缽雞和冷鍋串串有異曲同工之處。不同的地方在於，缽缽雞是將食材先行燙煮過之後才浸入到風味湯底中。缽缽雞的市場非常大，作為大眾接受度都很高的美食，在南北方都有不錯的人氣，在四川...

“🌿第一次髮菜譜，對我來説很珍貴，感謝關注。我特別喜歡吃冷吃兔🐰懷寶寶時以前就都是自己買，每次買了都要等好久，而且量少還貴，200克就差不多25元，我是在四川成都，一斤新鮮兔肉19元，一隻兔也只要40多點，但什麼婆什麼爺的牌子...