調蛋的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料核桃：200輔料雞蛋：6個紅糖：適量具體步驟1.核桃切末備用。2.雞蛋打散備用。3.紅糖備用。4.鍋中燒開水放入紅糖4大勺。5.把核桃末倒入鍋中燒3分鐘。6....

“大暑至，一闕美味度浮生“何以銷煩暑，端居一院中。眼前無長物，窗下有清風。”對於文人來説，能“曬開石頭”的大暑天，心靜即可自然涼；但對於吃貨來説，必須要經由口腹之慾來愉快度過苦夏。“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。...

食材明細主料核桃（適量）輔料紅棗（5顆）雞蛋（2只）紅糖（適量）枸杞（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）核桃調蛋的做法步驟1、用水先把核桃煮開，去澀。2、紅棗核桃切碎。3、上鍋蒸煮開，加紅糖，以個人可味加多加少。4、打入2個雞蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料核桃：3兩（可自定）蛋：三隻（可自定）輔料生薑汁：二兩（可自定）黃酒或料酒或白酒：多點好（自定）感覺一下紅糖：5勺（可自定）具體步驟1.將核桃（此處以三兩為例）剁碎放入碗內，（可用...

“薑汁核桃調蛋是台州的一個特色小吃，主料有核桃、薑汁、蛋、紅糖等。在以前核桃調蛋在平常百姓家裏算是一道上等的滋補，只有坐月子的婦女或者身體虛弱需要補一補的人才可以吃得到。月子期在裏面加黃酒，有補血補氣活血的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土雞蛋：1個核桃：4個輔料水：適量紅糖：適量紅棗：適量具體步驟1.把食材準備好2.把核桃切成顆粒，不要切碎了就不好吃3.鍋里加水，倒入核桃顆粒和紅棗小火煮10...

“核桃調蛋是我們台州的一個特色小吃。據説很早以前，核桃調蛋在平常百姓家裏算是一道上等的滋補品,只有坐月子的婦女或者身體虛弱需要補一補的人才可以吃得到。不過現在好多店有專門賣核桃調蛋的，當然品種有很多，有薑汁...

根據自己口味來調節。皮蛋也稱松花蛋，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收。皮蛋的蘸汁搭配有很多種，像南方比較常見的是皮蛋豆腐，最簡單的是加入生抽、白糖少許、撒上葱薑蒜，把皮蛋去殼，切成幾瓣，然後擺到盤中即可...

不可以。涼拌鹼蛋是一道開胃涼菜，調料中的辣椒、黃瓜、葱姜等炒後口感會改變，辣味及刺激味濃重會使涼拌鹼蛋的口感不再清爽，因此涼拌鹼蛋調料不會適合爆炒處理。爆炒後的調料更適合處理肉類。涼拌鹹蛋的時候可以加入香菜...

在麪粉中打入幾個雞蛋，還要少許鹽、雞精，倒入適量清水，不停的以上下方式攪拌，攪拌成無顆粒的糊狀就可以了，用不鏽鋼攤製成餅狀，通常烙至兩面金黃即可。在製作雞蛋餅過程中，可以根據個人口味，刷麪醬和加一些蔬菜。雞蛋餅可以早...

將洗好的韭菜切碎之後放進盆裏面，之後再倒進香油進行攪拌直到攪拌均勻，再放進已經炒好的雞蛋和鹽以及十三香繼續攪拌直到攪拌均勻。調餡的韭菜需要切的碎一點，這樣方便其入味。挑選韭菜的時候選擇根部粗壯、截口比較平整...

胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成絲放入盆中，添加炒熟的雞蛋、葱花、食用鹽、生抽等佐料攪拌即可。調製胡蘿蔔雞蛋現時，可以添加適量的香油，口味會更好。調製後的胡蘿蔔雞蛋餡，可以用於製作胡蘿蔔雞蛋餡餃子、胡蘿蔔雞蛋餡包子、胡...

取一個空碗，添加生抽、花椒油、香油、大蒜末、香菜末、生薑末、白砂糖、辣椒攪拌即可。喜歡吃辣口的涼拌鹼蛋，可以酌情添加適量的辣椒油。喜歡吃酸甜口的涼拌鹼蛋，可以酌情添加食醋和白糖。做好的涼拌鹼蛋需要及時享用，不...

雞蛋打入碗中，添加清水攪拌均勻即可。海膽蒸蛋是常見的美食，製作的主要食材為海膽、雞蛋，輔料包括清水、料酒等。製作海膽蒸蛋時，將調製後的食材放入鍋中，大火蒸10分鐘左右即可。海膽蒸蛋做好以後，可以在表面撒上葱花，淋入壽...

需要。在調製餛飩餡時放雞蛋，可以讓餛飩餡不至於輕易地散掉的。在攪拌混沌餡時，要沿着一個方向進行攪拌，全程順時針方向攪拌或者全程逆時針。在煮餛飩時，先等待水燒至沸騰，之後倒入餛飩，在煮的過程中也建議適當倒入涼水，不至...

八角、花椒、茶葉、五香粉、醬油、雞精、食用鹽。煮茶蛋使用的茶葉，可以選擇紅茶，紅茶濃而不澀，煮出來的茶蛋不僅口感好，而且顏色也會更加鮮亮。煮茶蛋時，需要將雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋煮，這樣雞蛋不容易炸裂。煮好的茶蛋，可以...

雞蛋打入碗中，加1勺料酒和一勺鹽打勻。熱鍋加油後倒入雞蛋液翻炒至小塊，盛起放涼。將韭菜切成小段，加入一點油拌勻，再倒入放涼的雞蛋，加入適量的辣椒粉、香油輕輕的攪拌一下。...

用麪粉、蜂蜜、白糖、雞蛋和黃油調製。將少量白糖和蜂蜜放在一起攪拌，攪勻後加入2個雞蛋、100克麪粉，這時候用橡皮刀進行Z字形攪拌，切忌不能像攪雞蛋一樣轉圈圈，否則麪糊打發很容易失敗。以上材料全部攪勻沒有顆粒物的時...

五個雞蛋加鹽和牛奶打至順滑。在盆裏面打入五個雞蛋，加上少許鹽和一些牛奶，牛奶可以使蛋液的口感變得更加嫩滑，打蛋的時候使用打蛋器會更加快，打至蛋液變得均勻順滑就可以了。如果想要蛋包飯裏面的蛋液呈現流動的狀態可以...

食用鹽、糖、味精、陳皮、八角、茶葉、五香粉。茶葉的調味料可以根據個人的喜好進行添加。雞蛋在煮熟以後將雞蛋的外殼敲碎，但是不要敲的太碎，這樣有利於雞蛋吸收香料的味道。茶葉蛋要在調料裏浸泡2~3天，想要放的時間久...

取一個空碗，添加生抽、食用鹽、芝麻粒、香油、芝麻醬攪拌即可。喜歡吃酸甜口味的鹼蛋拌豆腐，可以酌情添加適量的白糖和食醋。喜歡吃辣口的鹼蛋拌豆腐，可以添加適量的辣椒油或是辣椒粉。製作鹼蛋拌豆腐使用的豆腐，需要選用...

大蒜、葱、紅辣椒切碎，香菜洗淨切段，少許生抽，陳醋、鹽、糖、香油、辣椒油和冷水攪拌均勻。可以根據口味多放大蒜或者辣椒。涼白開不能用開水代替，開水會減弱汁的香味。可以將蛋和豆腐方入汁中也可以將汁淋到蛋和豆腐上。...

首先要把韭菜擇洗乾淨切碎，瀝淨水分後倒入少許食用油，把韭菜與油拌勻，將雞蛋打入碗裏用筷子打勻，入鍋炒成雞蛋碎，炒得越細碎越好。鍋內再倒一些油，用小火炸花椒油，之後將花椒撈出，放蝦皮稍微炒一下。把炒好的蝦皮、雞蛋碎倒入...

鹽、雞精、生抽、白胡椒粉、葱末、薑末、蒜末、香油、香菜等等。鹼蛋也叫皮蛋，一般皮蛋是用鴨蛋製作而成，大多呈黑黃色。皮蛋的食用方法也有很多，如涼拌皮蛋、皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、上湯娃娃菜等等。無論是雞蛋還是鴨蛋...

1：1的比例。在製作蛋撻的時候，需要的原材料主要有清水、麪粉、蛋撻皮、食用鹽、白砂糖等等。白砂糖也可以選擇用冰糖或者蜂蜜來進行代替，都是可以使得蛋撻有足夠的甜味的。剛做好後的蛋撻，是需要儘快進行食用的。因為當蛋...