全蛋紙杯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：100
全蛋 ：3個

輔料

白糖 ：50
蜂蜜 ：50
融化黃油 ：40

具體步驟

1. 先把白糖放入料缸，加入蜂蜜、全蛋，用打蛋器攪拌均勻，隔水加熱到40度左右。

2. 將容器離水，用電動打蛋器打發至淡白色且濃稠狀，然後換低檔接着打2分鐘，消除大泡。

3. 加入篩過的低粉，用刮刀從下往上翻拌均勻。

4. 黃油放小碗裏，用微波爐加熱至融化。

5. 將已經融化的黃油倒入麪糊裏拌勻；黃油温度不能太高，否則會燙熟蛋液。

6. 分裝入紙杯，8成滿，180度20分鐘。