外婆的餐飲精選

“黴豆腐又稱豆腐乳，這種古老的民間美食，是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品，更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷，會做黴豆腐的人越來越少，現在大家一般都是在超市裏面買現成的來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：100低筋麪粉：80輔料糖：40蜂蜜：40色拉油：30具體步驟1.先把糖倒入容器中，我用的寶寶專用的糖，可以用普通糖代替。2.倒入蜂蜜。3.打入雞蛋。4.盆裏倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：100輔料雞蛋：1個油：適量鹽：適量青蒜：適量具體步驟1.饅頭切小塊入盆2.青蒜切碎3.雞蛋一個4.把雞蛋打入盆中，然後打開讓每個饅頭都沾上蛋液5.鍋中放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小黃魚：4條輔料油：適量生薑：適量葱：適量鹽：適量雞精：適量大蒜：適量美味鮮：適量具體步驟1.小黃魚去頭去內臟洗淨。2.控幹水分。3.鍋中油熱後，放入小黃魚煎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裏脊：300黃瓜：1根輔料幹澱粉：1大勺高湯：30ml橄欖油：30ml鹽：1/2小勺白砂糖：1大勺甜麪醬：2大勺料酒：1大勺香油：2小勺具體步驟1.準備原材料。2.豬裏脊洗淨後切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芒果：3個西米：100輔料綿白糖：適量甜牛奶：1盒茯苓酸奶：2杯具體步驟1.芒果用削皮刀削去皮。2.取一個芒果切成芒果丁。3.其餘的兩個芒果取下芒果肉放入攪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米粉：400輔料姜：適量油：適量鹽：適量葱：適量肉：100花蛤：200蒜：適量具體步驟1.準備好材料2.油鍋七分熱的時候下葱蒜姜爆香3.待香味出來後下肉加鹽快炒4.肉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：400南瓜泥：65酵母：3輔料水：適量糖：1大勺具體步驟1.南瓜切塊，加一點水放進微波爐加熱2分左右，然後用勺子壓成泥2.在小碗裏面加入水，糖，酵母，攪拌溶化後...

“6歲以前的記憶，模糊的如同夢境裏出現過，有時那感覺卻真實的甜到心裏。外婆家院裏有一小片紅磚頭拼接圍起來的菜地，四四方方，種滿了各式各樣的蔬菜和花兒。童年的記憶，是石榴花開飄落一地的美麗；是雨後菜花撥開外衣吮吸雨...

餐飲提問：我想開個小店，加盟麻辣外婆麻辣燙不瞭解可不可以?X.11回答：可以，不過要找一個靠普的上家。吃貨大哇回答：麻辣外婆麻辣燙吧，你去了解下，前景不錯，種類多樣應該會客。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：90ml淡奶油：130ml蛋黃：2個蛋撻皮：9個紫薯：1個全蛋：1個白砂糖：40輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.紫薯1個，去皮，切成小塊。放入盤中，微波爐火火叮3分鐘。2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：350金針菇：70青豆：50輔料鹽：適量油：適量水澱粉：適量雞精：適量具體步驟1.食材：豆腐、金針菇（已清洗切碎）、青豆、水澱粉2.將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：200輔料澱粉：適量油：適量糖：適量具體步驟1.一隻大土豆去皮洗淨2.切成厚一些的長條，差不多就成，不一定非要多長多寬多厚的每一條都量3.玉米澱粉適...

食材明細主料火腿（1勺）輔料土豆（半個）奶酪（1/4勺）玉米粒（1/4勺）雞湯（2勺）鹽（1/2勺）洋葱（半隻）麪粉（1/4勺）西芹（1片）青豆（1/4勺）奶香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美式雜燴湯的做法步驟1、青豆玉米粒，西芹一片，西芹切成丁2、土豆半隻，洋葱半隻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料淡奶油：100芒果：50牛奶：50輔料糖粉：15煉乳：5具體步驟1.淡奶油加入糖粉2.打發至六分發，有明顯紋路出現，呈微微流動狀態。3.將打發的淡奶油裝入容器中。4....

餐飲提問：想開個加盟店，投資小的，麻辣外婆麻辣燙怎麼樣?楊麗娟5回答：麻辣燙過時了，現在重慶小面流行，子非渝重慶小面可以的小彬8回答：麻辣外婆麻辣燙就可以，官網詳細的資料，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酥肉：200菠蘿：200青椒：50紅辣椒：50輔料油：10白砂糖：5番茄醬：20鹽：5澱粉：5醋：5具體步驟1.準備食材：酥肉、菠蘿、青紅椒。2.菠蘿取果肉泡鹽水，青紅椒切菱形塊。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦苣：1顆輔料香油：適量蒜頭：兩瓣蠔油：適量鹽：適量味極鮮：適量老醋：適量熟芝麻：適量具體步驟1.苦苣一顆，洗淨，甩幹水，切小段2.灑少許鹽，拌勻，鹽不要放多，後邊還...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：2根玉米：2個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.玉米切成段2.排骨燉至八成熟3.放入玉米4.放適量鹽5.拌勻6.蓋上蓋，燉5分鐘7.冷卻後出鍋即可烹飪技巧玉...

“我家妹妹在單位食堂吃了外婆菜，覺得很好吃，就跟我説讓我做。材料很便宜，就是耗時長，而且最後切和揉的時候太累人。湘西人做這個用米酒的哦，我是沒有啦，就用白酒代替。”食材明細主料雪裏蕻（8斤）蘿蔔（8斤）食鹽（100克）輔料粗鹽（半...

“這道外婆炒雞相信可以勾起許多朋友童年的回憶。它採用最鄉土的原始做法，搭配合理的香料，讓我們重温了家的味道，是一道老少皆宜的私房菜。”食材明細主料農家雞（850克）輔料八角（3克）花椒（3克）肉蔻（3克）香葉（3克）胡椒粉（4克）生抽（4克）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料八寸蛋糕胚：1個輔料巧克力碎：適量櫻桃：適量淡奶油：適量具體步驟1.蛋糕放涼備用。2.用牙籤紮好線切三片。3.表面塗上淡奶油。4.表面放上櫻桃罐頭。5....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：120煉乳：160細砂糖：100低筋麪粉：100輔料小蘇打：適量鹽：適量蜂蜜：適量無味植物油：適量具體步驟1.水和細砂糖倒入鍋裏煮開，關火併攪拌成為糖水，使糖水冷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：200豆角：500土豆：100輔料油：適量葱：適量姜：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.豆角先用水焯熟2.土豆切塊，肉切片3.熱油爆香葱薑蒜，把肉炒到7分熟4.放入豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸豆角：200瘦肉：150輔料油：適量蒜茸：少許紅椒：1根蠔油：少許子姜：20糖：適量具體步驟1.首先把所有的食材均準備好，清洗乾淨。2.然後把所有的食材都切成小丁...