吃了還想吃的鹽滷豆腐的餐飲精選

“算過成本，200g幹黃豆只得到306g的豆腐，真心不明白外面買的豆腐為啥那麼便宜^_^不過，吃過了自制的豆腐，也就能明白了，那個口感，香味，完全不是一個等級的。為此，最終我還是買了全自動的豆腐機，就為了那一口濃濃的豆香”食材明...

豆腐細滑爽口，做法多樣，味道多變，早在漢朝豆腐就已經出現了，中國人吃豆腐的歷史源遠流長。但是新鮮的豆腐不好保存，那麼豆腐有點黏了還能吃嗎?豆腐可以怎麼吃?一、豆腐有點黏了還能吃嗎豆腐有點黏了是不可以吃的。如果豆腐...

不能。豆腐放置時間一長，就很容易變粘，還會發酸，影響口感。將豆腐放置入裝有加有食鹽的白開水的容器中，再一併放入冰箱中儲藏，則至少可以存放一週都不變質，經過冰箱冷藏後的豆腐，略微泛黃，更富有彈性，烹飪前應在冰箱內解凍，從而...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆腐是一種非常好的豆製品食材，家常菜中豆腐的菜餚很多，不同菜系都對豆腐這道食材喜愛有加，這麼好的食材，自己動手做上一次，也非常不錯，這道快捷鹽滷老豆腐...

“小時候的零食比較少，每到夏天毛豆、花生成熟了，媽媽都會煮一盆給我們吃，真的好美味，童年的味道，童年的記憶！”食材明細主料毛豆（半斤）輔料花椒（一小撮）大料（三四十顆）桂皮（一小塊）孜然（一小撮）香葉（兩三片）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普...

大家都知道平時我們需要攝入蛋白質，讓我們的身體變得健康。其實蛋白質含量比較多的食物還是非常多的，比如我們吃的豆製品當中所含的蛋白質就非常豐富。今天我們就一起來了解一下豆腐，豆腐很多人喜歡吃，但是有時候如果保存...

豆腐是家家户户都很喜愛的一種食材，它富含蛋白質，常吃有利於人體健康，因此一些家庭喜歡多買一些豆腐存起來食用，然而有時會發現豆腐開始發酸，那麼酸了的豆腐還能吃嗎?一、酸了的豆腐還能吃嗎酸了的豆腐分兩種情況，像比較嫩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘過年的時候做豆腐是非常正常的，而且很重視，往往都要忙一天，和豆腐腦，喝豆汁，炸豆腐等什麼的，都能體現出整過年熱鬧的氣氛。所以今天介紹的是自制鹽滷豆腐。...

土豆不管做成什麼樣的美食都是很好吃，可以當主菜土豆絲，可以當輔料燉湯，都是非常美味的。今天小編要給大家介紹的是用土豆做成的餅。相信大家都很愛吃這道美食吧，那麼土豆餅怎麼製作呢，跟着小編來學習吧。主料小麥麪粉：適量...

“第一次試做豆腐，頭天晚上睡前浸泡黃豆，早上起來開始磨豆漿，打滷水，放到豆腐盒中壓制就上班去了，下班回來時就做好了。自己做的豆腐口感細膩，豆香醇正，唯一不足的是，壓制時間太長，豆腐有點老了，下次再改進。”食材明細主料黃豆...

不能再食用。豆腐是用黃豆磨成漿，然後煮後加入石帆製作而成的。豆腐的口感嫩滑細膩，可以直接食用，也可以製作成菜餚，味道極佳。雖然豆腐很好吃，但是豆腐的保質時間卻較短，存放時間過長，豆腐會腐爛變質。豆腐開始發粘就是豆腐...

食材明細主料花生（1斤）豆腐（1塊）輔料葱（切成段）姜（適量）八角（3瓣）花椒（一小把）配料料酒（適量）精鹽（適量）醬油（適量）耗油（1勺）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷豆腐的做法步驟1、豆腐切成片，撒入少許精鹽略醃2、超過倒入花生油，七成熱放入...

豆腐是我墓平時經常吃的食物，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。但是，豆腐的保質期較...

“1．防治心血管疾病。2．預防和抵制糖尿病。3．預防和抵制癌症。4．預防和抵制更年期疾病。5．預防和抵制骨質疏鬆症。6．提高記憶力和精神集中力。7．預防和抵制肝功能的疾病。”食材明細主料黃豆（500g（浸泡後））輔料水（2L）鹽滷（5g）原味（口...

老豆腐。老豆腐的彈性、硬度都比較好，油炸的時候更容易把握程度，且老豆腐的豆香味更加香醇濃烈，口感更佳。而滷水豆腐的水分就比較多，硬度韌性較差，容易變形，炸制的時間更長，並且不會出現外焦裏嫩的口感。注意在炸制過程中，要...

““廿四掃房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐腦，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐乾，嫩豆腐直接拌點鹹菜吃，真的好享受的年。現在...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘健康的自制鹽滷豆腐你吃過嗎？自己在家裏面製作過嗎？其實道理夏天豆腐是很容易變質哦，這讓我們不得不開始擔心外面豆製品的質量了，如果你和我有一樣的擔憂，...

之前做了辣椒釀肉，還剩了很多肉餡，剛好這兩天想吃豆腐泡了，於是買了豆腐泡來試試肉釀豆腐泡。吃起來味道港港的，跟辣椒釀肉有異曲同工之妙，但別有一番風味。喜歡的朋友可是試一試，也可以嘗試其他的肉釀方法。主料豆腐泡：250g...

不可以。臭豆腐是用新鮮的豆腐經過發酵等工序後製作成發臭的一種食物，但若是豆腐發酸變質的話建議不可再繼續使用，發酸的豆腐主要是細菌等微生物導致的。發酵好的臭豆腐可以製作成炒菜後食用，也可以入油鍋內炸成金黃酥脆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的鹽滷老豆腐是由鹽和豆腐製作而成的一道美食，製作過程十分有意思，製作好之後吃起來十分爽口，爽滑Q彈，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的時...

豆腐在大家眼裏是一種在平常不過的家常菜了，其是由大豆磨製而成，含有豐富的蛋白質，且口感潤滑，適合老人、兒童等所有人羣食用。平常我們常見的豆腐菜品有紅燒豆腐、家常豆腐、小葱拌豆腐都是大家比較喜歡吃的，那麼鹽滷豆腐...

豆腐是一個歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛不僅僅推動了豆腐製作工藝的發展，而且讓豆腐的做法五花八門，多種多樣。什麼麻婆豆腐，香煎豆腐，麻辣豆腐乾等等。那麼，豆腐有點臭了還能吃麼？一、豆腐有點臭了還能吃麼豆腐臭了就不...

“最喜歡吃豆腐，特別是老家做的鹽滷點豆腐，”食材明細主料幹黃豆（300克）水（2500ml）輔料鹽滷（6克）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆腐之鹽滷篇的做法步驟1、頭天晚上把幹黃豆泡上2、榨好豆漿後，過濾兩邊然後大火煮開鍋，3...

老豆腐，因為老豆腐不易碎，滷水豆腐因為鮮嫩易碎影響食用口感。在涮火鍋時，常見的食材有羊肉卷、牛肉卷、豬肉卷、豆腐、毛肚以及撒尿牛丸等。在烹製老豆腐之前，要把老豆腐放水中浸泡。老豆腐，常見的吃法有麻婆豆腐、鯽魚豆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘作為豆製品裏的一大類，豆腐一直以來都深受人們的喜愛，最出名的就是川菜中的麻婆豆腐，美味又營養，是不可多得的美味。而菜品的好來源於原材料的優異，今天就...