涮火鍋用滷水豆腐還是老豆腐 香飄網 專業問答 2.49W 大中小設置文字大小 老豆腐,因為老豆腐不易碎,滷水豆腐因為鮮嫩易碎影響食用口感。在涮火鍋時,常見的食材有羊肉卷、牛肉卷、豬肉卷、豆腐、毛肚以及撒尿牛丸等。在烹製老豆腐之前,要把老豆腐放水中浸泡。老豆腐,常見的吃法有麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯、煎豆腐、豆腐炒五花肉以及豆腐炒臘肉等。 TAG標籤:滷水 火鍋 豆腐 老豆腐 #