豆腐有點臭了還能吃麼

豆腐是一個歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛不僅僅推動了豆腐製作工藝的發展，而且讓豆腐的做法五花八門，多種多樣。什麼麻婆豆腐，香煎豆腐，麻辣豆腐乾等等。那麼，豆腐有點臭了還能吃麼？

一、豆腐有點臭了還能吃麼

豆腐臭了就不能再吃了。有人會想豆腐臭了就把它當成臭豆腐那樣吃了就行，畢竟臭豆腐也是臭的。這樣的想法是萬萬不可以的，這跟處理過的臭豆腐又不太一樣，臭豆腐和豆腐臭了產生的菌種不同，臭豆腐的滷水是以芥菜，莧菜和其他蔬菜為基地的發酵環境。所以豆腐臭了不能當做臭豆腐，豆腐還是建議保持新鮮，建議丟掉臭掉的豆腐。

二、豆腐的多種美味吃法

豆腐味道鮮美且做法多樣。千百年了，豆腐一直深受人們的喜愛。一直都有植物肉的美稱。下面來看看豆腐的多種做法。

1.可以用嫩嫩的南豆腐，豬肉餡，麻辣川味醬做成麻麻辣辣的麻婆豆腐，麻辣過癮又下飯。白米飯和這道菜就是絕美的搭配。

2.用嫩嫩的鮮豆腐和鹹鴨蛋黃一起，做成蟹黃豆腐。味道又鮮又香，讓人難忘。

3.簡簡單單的家常燒豆腐也是一個不錯的選擇，這道菜得用北豆腐，配上黃瓜，胡蘿蔔，再用豆瓣醬進行調味。簡單而味道味足的家常豆腐也是生活中的小美好。

4.香煎豆腐，被稱為米飯殺手。這道菜就用豆腐，白芝麻，生抽，辣椒粉，生抽等調料調味。用香油將豆腐煎成兩面金黃。下飯美味的香煎豆腐就做好了。

除此之外，豆腐還有許多種吃法，家家必備的豆腐乳，在菜不夠味道的時候來兩勺，絕對美味。還可以做成豆腐乾這樣的小零食，什麼麻辣豆腐乾，五香豆乾，四川滷豆乾。還有早餐時候喝的豆腐腦，嫩嫩滑滑的。還有千葉豆腐，不僅可以涮火鍋，還用來煲湯，涼拌，麻辣燙等多種吃法。