找回兒時的味道——｛流糖小油香｝的餐飲精選

“據我媽媽描述，上幼兒園那會，最喜歡的早餐就是油香和豆漿油條，最鄙視就是老師用牛奶配油條，如果實在沒豆漿，自己還會端着自己的搪瓷碗跑去廚房自衝一碗糖水……現在很難再尋到做油香的小攤了，為了所謂“市容市貌”被驅趕的...

每個人的的童年裏都有屬於自己那個年代的零食，伴隨我們度過那段美好時光，像中國自古以來就有的飴糖，就是我們童年的主要糖果，其味道甜香酥脆，而且價格實惠。那麼你知道飴糖到底是由什麼食材製作而成的嗎？讓我們一起來了解一...

臘魚是將魚洗乾淨醃曬後的稱呼，草魚，鯽魚，鯉魚都是製作臘魚的最佳選擇。醃製臘魚的風味獨特，在我國南方飲食中具有重要的地位臘魚是鹹的為了讓它的鹹味變淡些，味道更加美味，那麼我們該如何處理臘魚，如何讓臘魚變得更美味，吃了...

健康飲食似乎是現代人繞不開的話題，為了吃得健康，很多專家和學者提倡“輕食主義”。而談到輕食主義，自然繞不開乾果類休閒零食的食用。畢竟，多吃乾果不僅可以補充多種維生素，還能補充鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素，早已經是婦孺...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹黃豆：半碗小白菜或蘿蔔纓：適量輔料鹽：適量生抽：少許味達美醬油：少許香油：少許雞精：少許具體步驟1.幹黃豆在清水中浸泡一夜，然後用豆漿機打成豆漿，不需要...

大蝦酥糖是中國非常有名的三種糖果之一，在80年代這種大蝦酥糖風靡一時，平時逢年過節或者招待賓客都會用好吃的大蝦酥糖來招待。現在很多年輕人已經沒有吃過大蝦酥糖啦，那今天小編就來告訴大家這款懷舊的糖果的製作方法，感...

“民以食為天”，有着幾千年美食發展史的中國對於“吃”可謂是最有話語權的國家了，中國飲食文化十分崇尚養助益充的營衞論，以素食為主，重視藥膳和進補，並且講究"色、香、味"俱全。湖南省美贊餐飲管理有限公司傳承傳統美食精...

對於童年，每個人都有不同的甜蜜回憶，而大多人在兒時，最關注的除了玩伴、除了玩具，想必就是零食和飲料了吧。那時的小賣鋪還不如今日這般滿目琳琅，但卻也是孩子們的無上的“寶藏”，特別是飲料方面，彼時的飲品不像現在這樣繁多...

“都説冰糖葫蘆兒酸酸裏面它裹着甜都説冰糖葫蘆兒甜可甜裏面它透着那酸糖葫蘆好看它竹籤兒穿象徵幸福和團圓把幸福和團圓連成串沒有愁來沒有煩每到秋冬時節，見到孩童手持冰糖葫蘆，總讓人感慨良多。兒時的記憶猶在，時過境...

春天的到來，榆樹上就掛滿一串一串的榆錢，在小時候的課本里也會出現《榆錢飯》，那是難以忘懷的味道。摘上一些榆錢回來，清洗乾淨，摻上面粉，上鍋蒸熟，揭開鍋蓋那一刻，熟悉的味道的味道迎面而來，將榆錢盛出蘸上蘸料太美味啦。主料...

“小時候第一次在二姨家看到二姨做油炒麪，當時非常不理解，原來油炒麪是不放油的。看到二姨在一個特大的鍋裏炒了超多的“面”，覺得非常神奇，現在雖然已經記不得當初的味道了，但小時候的這個片段卻一直沒有忘。我還是很愛油...

“上次看到美食家有個朋友發的醋拍蒜子,讓我想起了我的童年------小時候在外婆家的日子。不過我們不是醋拍的,而是醬油泡的。小時候我和哥哥經常會待在外婆家，那時候我的大舅最喜歡做的一道菜就是醬油蒜子！記憶中大舅喝...

“多啦A夢，估計是80後心中的經典，不管是男孩女孩，肯定都會有過一個願望：我要是有個多啦A夢，那該有多好啊~~~擁有可愛又智能的機器貓，估計短時間內，咱是沒法實現這願望了。但是。。。愛屋及烏一下總是可以的麼~~~好吧那就把這...

食材明細主料麪粉（500g）白糖（適量）輔料芝麻（少量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）兒時味道炸糖糕的做法步驟1、遠嫁後就很少再能吃到媽媽做的炸糖糕了，年後回家了一趟，沿街叫賣的炸糖糕早已沒有了以前的味道，所以乾脆自己動...

紅燒雞翅根，是一道非常適合自己在家裏做的家常菜，原材料也比較簡單，準備適量的雞翅根和你喜歡的配菜就可以了，我自己比較喜歡加土豆和胡蘿蔔，這道菜的特色是葷素搭配，營養也很全面，做起來簡單。而且雞翅根的價格相對便宜，一般...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料花生仁（炒）：2300輔料白砂糖：1800麥芽糖：1300豬油：100食用香精：2具體步驟制瓣子花生仁：將精選過的花生仁放在鍋內與粗砂拌炒至牙黃色起鍋，晾涼，脱去衣皮，精選...

食材明細主料山楂紅果（十來個）輔料冰糖（一大塊）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰糖葫蘆的做法步驟1、紅果洗淨去核2、用牙籤一個個串好3、熬冰糖，小火熬到粘稠4、將串好的糖葫蘆一個個蘸上冰糖糊即可5、一個個放進盤中，...

辣條，有很多種的叫法，在現代被認為是80至00後記憶中很喜歡的零食，大家愛吃得不得了。自2014年開始，辣條暢銷全世界，連老外也極喜歡。但隨着媒體的曝光，辣條的製作原料和過程的不衞生和不規範，大多數人再也不敢買來吃了。今天...

蛋黃味。牛油果的果肉可以直接吃，大多數人反應都適應不了這個味道。都覺得有股説不出來的味道，常被人形容為鬧不咧的味兒。第一次吃的時候可能會感覺有點兒反胃，只要忍着吃下去第一口，便會感覺有一點蛋黃味了，時而還伴有一...

食材明細主料低筋麪粉（350g）黃油（260g）蛋（1個）輔料牛奶（35g）鹽（少許）白砂糖（100g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香小曲奇的做法步驟1、材料準備好2、黃油切成小塊放入一個高一點的盆裏要高一點是因為等下打發黃油未免飛濺出...

“太妃糖相信每個人都吃過！奶味濃郁回味無窮。”食材明細主料淡奶油（500g）麥芽糖（90g）輔料白糖（110g）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）兒時味道太妃糖的做法步驟1、倒入500g淡奶油2、110g白糖3、倒入90g麥芽糖4、所有材料倒...

“我記得在計劃經濟時代，我最喜愛看的就是在快到正月十五的時候，喜愛去我們那個時代的國營商場。去看國營商場裏穿了商業白大褂的食品組的阿姨們在一個竹製的大菠蘿裏滾湯圓的工作。那時的湯圓餡是芝麻花生餡的，湯圓粉是...

“油餃其實就是把糯米條，放油中炸至金黃後裹上一層糖粉，外酥裏糯，非常好吃。小時候難得有機會吃上一回，家離鎮上的菜場很遠，母親每到休息天就會去鎮上買一次菜，順便帶回兩個油餃，我和弟弟每人一個，她從來也捨不得吃的。每次吃...

“都説家人的愛是全方位的，一個關注的眼神，一句短小的叮嚀，一個輕柔的擁抱。但有時候家人是含蓄的，他們也許不言不語，但把愛融進了一日三餐裏。這道芋頭糕就是很好的例子。媽媽是一個不善於表達的人，但是經常會變着花樣給我...

食材明細主料豬板油（1000g）輔料礦泉水（1-2瓶）花椒粒（10粒）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬油的做法步驟1、豬板油用流動的温水洗淨，瀝乾，切成小塊。2、鍋中倒入礦泉水，大火燒開，依次放入切好的豬油塊和幾粒花椒（增香去腥）。3...