油白菜和上海青有什麼營養價值，油白菜和上海青的區別

在我們日常生活中，油白菜和上海青是最為常見的綠色蔬菜之一。關於油白菜和上海青，不同的人有不同的喜愛。那麼你知道油白菜和上海青的區別嗎?你又是否知道他們所含的營養價值呢?今天這篇文章就將帶領大家瞭解一些關於油白菜和上海青的知識，相信在以後日常生活中一定會對大家有所幫助的。

一、油白菜和上海青的區別

從形狀上來説，油白菜和上海青，也是有區別的。

1.油白菜：油白菜，可食用，長大約50cm左右。莖葉直有分支。葉片呈倒卵形，顏色以深綠色為主。肉質肥厚，上部為深綠色，下部為翠綠，乳白色。

2.上海青：上海青葉少莖多，葉片形狀像葫蘆形。顏色碧綠，葉片薄，葉柄厚。

二、油白菜和上海青的營養價值

1.油白菜：含有豐富的維生素c，維生素e，以鉀、鈉、鈣、鐵、鎂等微量元素。因其所含的礦物質鈣，磷等豐富，所以對於骨骼發育，人體的新陳代謝具有一定的功效。經常食用可以，緩解疲勞、緩解緊張。並且其中含有的一些抗過敏的維生素，有助於抗過敏。

2.上海青：上海青中含有多種維生素。維生素B1、B2等，以及胡蘿蔔素和粗纖維等元素。食用上海青對於，心腦血管的彈性維護具有一定的作用。而且所含的維生素b2對於一直潰瘍具有一定的作用。胡蘿蔔素對於眼睛具有很好的保養作用、膳食纖維可以對便祕患者具有一定的改善。

瞭解了油白菜和上海青的區別，也分別的瞭解了他們的營養價值及其功效，相信對於大家在以後生活中，購買和食用這兩者蔬菜一定會有所幫助的。當代不少人不喜歡食用果蔬，尤其是青菜，這樣不能達到飲食均衡，對於我們的身體來説也是沒有好處的。所以我們應該要多食用蔬菜和水果，這樣，才能保持我們的身體健康。